黄豆炖猪脚的做法？
材料
做法
1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。
2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。
猪脚炖黄豆的正确方法？
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猪脚焯水备用
首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2/4
锅中炒配料
锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。
3/4
加入调料
接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。
4/4
食材清单:黄豆100克，花豆100克，海带100克，猪脚500克，生姜、盐各适量。
做沃步骤:
1、准备豆子、猪脚和海带。
2、豆子充分泡发。
3、海带泡发后洗净切条备用。
4、姜用刀拍一下。
5猪脚洗净沥干水分，备用。
6、将豆子、海带、猪蹄连同冷水一起放到锅里，大火烧开后撇去血沫子，转小火炖三个小时出锅后加盐即可。
黄豆炖蹄花正宗做法？
用料
黄豆一把，蹄花200克，干贝四颗，葱两根，姜一颗，料酒2勺，盐适量，胡椒粉一小撮，油适量
做法
1/5 起一锅热水，放入一半的葱姜酒，煮开后，飞水一下蹄花。
2/5 把蹄花捞出，冷水洗干净，
3/5 煸香剩下的葱姜，放入蹄花翻炒，加入余下的一个shot的酒，炒香了加入水和黄豆，大火烧开，
4/5 让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上，在两小时左右加盐，
5/5 起锅前加入胡椒粉即可。
【做法】
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
用料：
做法：
买猪蹄的时候，让老板直接将猪蹄剁好。否则自己剁的话，费刀又费力。用清水浸泡去猪蹄的血水，再放入倒有料酒的清水中，开火，冷水下锅焯水。
等锅内的水烧沸后，再煮上几分钟，等猪蹄里面的血水都煮出来后，就可以关火捞出来了。(如果比较脏，用清水将表面的浮沫清洗干净。)
猪脚炖黄豆？
1猪蹄洗净，热水汆烫去血水备用；黄豆提前三小时泡发；备好各种辅料，葱白和葱叶分离，葱叶切成葱花。
2将猪蹄、黄豆以及各种辅料倒入砂锅，加适量清水，水面比食材高半指即可。
3文火慢炖三小时，期间加入适量盐和白胡椒粉，起锅装碗后撒上葱花。
家常做法是，提前一个晚上将黄豆用水泡发好，猪脚买回来剁成小块，用水煮一煮把猪脚里头的血过滤掉，用水清水把猪脚冲洗干净，炒菜锅先放少许花生油，将姜丝，蒜爆抄，倒入猪脚，黄豆料酒，花椒大料一起翻抄，放两碗水闷干水份。希望我的回答能够帮助你。
答：猪脚炖黄豆是这样做的，买回一只猪脚先用自来水冲洗干净，斩成一样大小，然后锅中加入清水、几片姜片和斩好的猪脚，再少许料酒烧开，除去浮物，捞起冲洗干净，放入压力煲炖一小时。
猪脚炖黄豆可以补身体又可以减轻疲劳，增加抵抗力，强身健体，补充能量。
