- 香葱薄脆饼干的做法？
- 蔓越莓饼干用猪油代替黄油可以吗？
面粉500g、猪油10g、香葱1把、十三香2g、盐4g、开水适量、面粉3勺
烹饪步骤:
1.准备食材，葱白切长断，葱切葱花；
2.锅中油热后放入葱白生姜炸香，捞出葱姜；
3.将葱油放入碗中，加入3勺面粉；
4.拌匀；
5.面粉倒入大盆中；
6.加入盐和十三香；
7.慢慢加入开水；
8.筷子搅拌；
蔓越莓饼干用猪油代替黄油可以吗？
可以用猪油，口感会更酥。但是奶香味会没有那么浓。
酥到掉渣渣的「蔓越莓饼干」的做法:
步骤 1
准备好所需食材 ①黄油、猪油从冰箱取出，不用解冻，黄油切小块直接使用。 ②蔓越莓切碎。
步骤 2
①面粉过筛。 ②容器内加入黄油、猪油、糖粉、面粉。 ③带上手套，把面粉搓成颗粒状。
步骤 3
蛋液分两次加入。每加一次混合后再加下一次。揉成无干粉的面团。
