素炒面的做法？
2、准备好葱蒜，并将其切末 。
3、把面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，拌入少许植物油。
答案:做法如下:1.将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。2.将面条煮熟，捞出投凉。
3.将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金***时，捞出，控干油分。
4.另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。
素炒面做法如下:
1. 准备所需食材，包括面条、青椒、胡萝卜、豆腐等。
2. 将面条放入开水中煮熟，并捞起备用。
3. 将青椒和胡萝卜切成细丝，豆腐切成片状。
4. 热锅凉油，放入青椒和胡萝卜，翻炒片刻。
5. 再加入豆腐，炒至稍***色。
6. 倒入煮好的面条，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可食用。
1/4 将所有食材切成丝
2/4 将锅烧热放入少量油，爆香葱丝和姜丝，再放入剩余的蔬菜
3/4 放入少量盐和酱油，将菜炒到五成熟，外放入蒸好的面
4/4 在面上撒上少量盐和酱油，用筷子轻轻搅拌面条，关火前撒上少量孜然翻炒
素炒面片的家常做法？
食材有：面条，生抽2勺，老抽半勺，耗油一勺，盐半小勺，黑胡椒粉适量，鸡蛋一个，蒜5瓣，小油菜，鲜香菇
做法如下：
1、 油菜洗净，大点的叶子对半切；切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。
2、 调一碗汁，生抽两勺，耗油一勺，老抽半勺。
3、煮锅开水，滴点油放入油菜香菇焯水半分钟捞出过凉，用手攥干水分备用。
4、 再煮锅开水，滴点油煮面条，煮至七八分熟捞出； 反复过凉，捞出沥干水分备用
5、不粘锅，少油先炒蛋，用铲子铲碎盛出备用。
6、锅里再放油，小火炒蒜末，炒出香气，蒜微黄； 放入沥干水分的面条，再倒入碗汁。
7、 加入油菜，香菇，鸡蛋，中大火，一手锅铲一手筷子不停翻炒， 炒至面条熟透，尝过后酌情是否加盐，我这里加了半小勺。
8、根据自己喜好决定是否加胡椒，随意，炒匀即可。
干煸素炒面做法？
— 食材清单 —
辅料:肉300克，葱姜蒜，韭菜，红辣椒适量，生抽，老干妈2勺，鸡精，味精2勺
1· 面粉和面，盘成这样，每层刷油，防止粘连！
步骤 1
将所有菜洗干净
步骤 2
油烧热，油比平时做菜稍微多一点
步骤 3
油热后加入牛肉，生姜，待牛肉炒至变色时加入辣皮子继续翻炒。加入适量鸡精，盐。
步骤 4
加入一勺番茄酱，番茄酱的量可以自由控制如果希望出锅的颜色更浓就再多加一点，酱油一盖半，老抽适量。
步骤 5
加入毛芹和大葱，继续翻炒，此时就要尝尝盐合不合胃口并酌情添加。
