青椒牛肉面正宗做法？
青椒牛肉面
主料:
牛肉1块 青椒1根
辅料:
盐少许 蒜头2个 姜3片 淀粉少许 鸡精少许 料酒少许 香油少许 酱油半勺
做法步骤:
1、切菜,将牛肉切丝，放入少许盐巴、料酒、香油、酱油、椒盐粉、淀粉腌制15分钟，青椒和胡萝卜根据个人喜好切好备用，同时准备好大蒜和姜
3、爆炒牛肉,放入牛肉爆炒，8成熟的时候捞起来
4、利用锅里剩余的油，放入准备好的青椒和胡萝卜翻炒片刻，加入少许盐
青椒牛肉面的家常做法？
材料：
面条，芝麻油，胡椒粉，牛肉汤，牛肉丝，青椒丝，笋片，酱油，绍酒，绵白糖，湿淀粉，色拉油。
做法：
1、炒锅上火，入油，入牛肉丝，青椒丝，笋片煸炒，加酒、酱油、糖，用湿淀粉勾芡，淋油，起锅成浇头。
3、将面条放入汤锅中养熟，捞起面条放入汤碗，盖上青椒牛肉丝浇头，撒上胡椒粉。
首先准备一个青椒，把它切成丝条状，准备一块牛肉，也切成条状，用料酒葱姜水腌。
最后起锅烧油把牛肉煸熟放入青椒，炒的半熟放入面条，加盐，耗油，香油鸡精调味。
青椒牛肉面是一道比较简单的家常菜，下面给您介绍制作的步骤：1.准备青椒和牛肉，将青椒切成丝，牛肉切成薄片备用。
2.面条可以选择喜欢的类型并煮熟备用（可以用开水焯一下）。
3.热锅凉油，放入葱姜爆香后放入牛肉煸炒至变色。
4.倒入青椒丝炒匀。
5.将煮好的面条沥干水份，放入锅内翻炒均匀。
6.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀，慢火焖至入味，即可出锅。
所以，青椒牛肉面的家常做法是很简单的，尝试一下，你会感受到家常美食的味道。
自贡鲜椒牛肉的做法？
鲜椒小牛肉
食材：小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油
做法：
1、把小牛腱治净，入锅加姜葱、盐和料酒，煮熟后捞出晾凉，切片；
2、取二荆条青椒切圈，取一半辣椒圈加入放有少许色拉油的锅里炒香；
牛肉切大薄片，用盐，胡椒粉，生抽，少许糖，料酒，姜末抓匀腌制1个小时。
2、青椒切丝，用少许盐抓一下，去掉一部分水份。葱姜蒜切末，待用。
3、起锅加入宽油，将牛肉片煎到水分干透，撕成丝待用。
4、锅内留底油，爆香葱姜蒜，加入青椒炒香，倒入牛肉丝，少许盐，少许生抽，少许糖，大火炒匀即可。
特点是牛肉干香，青椒味浓，准备2小时，炒菜1分钟。
用料
牛肉 250克，牛排料 1克，青椒 1个，淀粉 1小勺/5克，油 10克生抽 15克
步骤
2.先加淀粉，牛排料，生抽先用5克，油最后放，锁住水分！将肉与调料拌匀腌制10分钟左右入味！
红肉牛肉面正宗做法？
食材：牛肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
【制作步骤】
1、将番茄去皮切片，辣椒切片。
2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。
3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。
4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
