菜苔面条的家常做法？
食材：云吞适量、猪肉适量、青菜1颗、面2饼、紫菜苔1张、大地鱼粉2勺、炸蒜蓉2勺、鱼露2勺
1.准备猪肉+云吞+青菜+面+紫菜苔。
2.锅中清水烧开，放入肉丝煮熟，汤汁调味：食盐+胡椒粉+鸡精+大地鱼粉。
3.锅烧开放面条微微焯水，过凉沥干水分待用。 准备大碗：放入花生油+鱼露+海苔+炸蒜蓉+葱花+香油。
4.锅烧热水，放入已过凉的面煮熟，捞出倒入大碗；再放入云吞煮熟至浮起，捞出倒入大碗。
5.倒入煮好的汤汁，开吃
蔬菜面条该怎么做？
做蔬菜面就是用各种颜色的蔬菜汁代替水和面，做面条呢，面粉的选择很重要，高筋粉是最理想的选择，够劲道，滑润，还有一个东西不能完，和面的时候要加上适量的盐巴，盐是做面条的筋骨。
来看我做蔬菜双色面的过程↓↓↓
准备材料：
高筋面粉400克，菠菜200克，胡萝卜200克，盐巴4克，鸡蛋两个
1
2
胡萝卜打成汁水
步骤 3
菠菜打成汁水
步骤 4
【彩色蔬菜手擀面】
蔬菜面条就是用蔬菜汁和蔬菜泥来代替面条里的水制成蔬菜面，灰这里做的面条就用了三种蔬菜，分别是紫甘蓝、菠菜、胡萝卜，用的是蔬菜汁，添加了少许的蔬菜泥来制作的。
其实还有很多的蔬菜都可以用来做蔬菜面。比如南瓜、紫薯、红薯等，把这些食材蒸熟后压成泥，然后加入面粉里一起揉面就可以了。
【彩色蔬菜手擀面】
蔬菜海鲜面
宝贝们喜欢五彩的颜色，自制番茄面、蔬菜面，再放上宝贝们喜欢的鹌鹑蛋，又有爸爸喜欢，一锅美美的面满足一家人的需要！简单的幸福！
-需要材料-
- 番茄一个
- 青菜适量
- 面粉适量
- 虾适量
- 鹌鹑蛋依据个人需要准备
- 猪肉适量
先把番茄洗净去皮，用料理机打碎，番茄汁和面。同样把青菜洗净，用料理机打碎（可以加一点点水，比较好打碎），用蔬菜汁和面。（以上一个番茄和面够两三个人吃了，根据自己的情况调整，我们是准备5个人的量做）
2和面，和好的面放着醒面。醒面的时候可以煮鹌鹑蛋，煮好剥好鹌鹑蛋准备；三层肉炸干，比较香，这个可以依据个人喜好，可以直接准备好瘦肉；洗一些青菜，准备好虾！ 醒好面切条
34可以上锅了。 由于第一次记录过程，没有拍下足够的照片，请谅解，以后加油！
如果想做红色面条的话，可以用胡萝卜或者是火龙果榨成汁，然后用来揉面。接下来就可以直接做面条了，如果想做绿色的话可以用青菜汁揉面，然后做面条。这种五颜六色的面条非常漂亮，看着也很有食欲。
对于北方主妇来说，玩面团是家常便饭，因为北方人的主食就是面食，馒头包子花卷大饼就是饭，手工面条更是最家常的，差不多每天都要做的，但对我我们这种吃米长大的南方人来说，做面食看起来是很复杂的活儿。其实老话说得好，会做的不难，只要掌握好其中的诀窍，做起来也是非常容易的。
手工和面其实就是一个调面和揉面的功夫，调面团兑水要适当，多了面团过稀少了面团太硬，所以适量的水是关键，我家隔壁一位邻居就干过用了10斤面粉还和不成面的冏事，先放面后放水，水放多了又加面，面又加多了又加水，如此反复用了10斤面粉最后调成了一碗浆糊，饺子没包成，最后煮成了疙瘩汤！好吧，虽然大多数人不会如此极端，但面糊的调和中只要掌握水要一点点加这个关键就好了。
先用大碗装入面粉，然后加入少量的水。
先用一根筷子搅拌，搅得觉得还有干粉，就再加一点点，再搅拌，还有干粉就更加，一直搅拌至面粉成为絮状的时候就不要再加水了。
然后把面粉揉和成团，揉的时间要长一些，一般手揉20——30分钟，揉到面团出筋的状态就可以了。
再把面团包上保鲜膜或者干布，让面团醒个十来分钟。
婴儿辅食之烂面条(青菜番茄面)的做法？
婴儿辅食青菜番茄面的做法步骤如下:
1.挑选50克青菜用搅拌机搅碎成稀泥状。这说的青菜泛指蔬菜。宝妈可以根据婴儿的营养发育情况，来挑选富含维生素的蔬菜。
2.婴儿专用面条20克加水煮烂。放搅拌机搅拌成糊状。
3.把做好的稀泥状疏菜和糊状面条放如碗里用勺子搅拌均匀。
4.在冷开水里戎入0.1克食盐。
5.把盐水导入装青菜面条的碗里，上蒸锅。
6.蒸5到10分钟出锅即可。
婴儿辅食不宜太多，太稠，太咸。各位宝妈一定要注意。
