猪皮做法简单好吃？
步骤/方式1
步骤/方式2
步骤/方式3
步骤/方式4
猪皮家常做法？
猪皮冻
猪皮熬冻是大家再熟悉不过的猪皮美味了吧，做起来简单，吃起来爽滑。
准备500g左右的猪皮，用水洗净，冷水加一些姜片去腥，水开后放入适量料酒，继续煮5-10分钟；用刀把猪皮内测的油都刮干净（这可是制作水晶皮冻的关键），之后将猪皮切成1-2公分的细条；
将切好的猪皮放入锅中，加2-3倍的水，依次放入适量的姜片、大葱等，大火煮至水开，撇掉浮沫，取出姜片及大葱段（不放或者放少量盐，盐会影响皮冻的凝结）；然后将猪皮和水放入高压锅压煮15分钟左右取出（没有高压锅可以多加一些水，煮2个小时），倒入容器中冷却放入冰箱。
每次吃时取出皮冻切成块，蘸上老抽、醋、盐、味精和辣椒油调成的蘸料一起吃
🌸1. 锅里加入水，加入猪皮焯水，加入切好的葱段，一勺白醋，一勺白酒，几片生姜和一勺盐，去除猪皮本身的味道
🌸2. 然后准备，两颗菠菜，一根胡萝卜清洗干净，沥干水份，切成小段，放入盘中备用
🌸3. 猪皮焯水8分钟左右，捞出来放入温水中，拔去猪皮上的猪毛，用刀刮一下猪皮表面的脏东西，然后刮去猪皮里面的油脂，一定要刮干净哦，
🌸4. 猪皮的油脂就去除干净了，放入水中清洗干净，反复清洗到水很清澈就可以了，
🌸5. 然后把猪皮切成条备用
🌸6. 锅里加入两碗水，加入三分之一的猪皮，大火煮，
🌸7. 再取三分一的猪皮，放入料理机中，加入菠菜叶和一碗水，选择浓汤的模式打成汁
🌸8. 打好之后，过滤倒入碗里，放入冰箱冷藏15分钟左右，就会形成猪皮冻
🌸9. 锅里煮的猪皮冻，煮成奶白色，两碗水煮成一碗水就可以了，放凉之后，倒入刚刚冷藏好的绿色的猪皮冻上，放入冰箱冷藏15分钟
🌸10. 把最后的三分一的猪皮放入料理机中，加入刚刚切好的胡萝卜，加入一碗水，浓汤的模式打成细滑无颗粒状，稍微放凉，就可以倒入刚刚冷藏好的猪皮上，再放入冰箱，冷藏15分钟，
用料：猪皮8两、胡萝卜适量、黄瓜适量
步骤：1.猪皮过热水，过凉水，拔毛，切丝
2.胡萝卜，黄瓜刨丝
3.油烧热，放入蒜末，放入猪皮炒
自制猪皮做法？
做法：
2)刮去表面的猪毛和杂质。
3)将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右。
4)用温水洗净。
5)捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。
6)换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开。
7)捞出洗净，再次刮油、洗净。直至猪皮内侧的猪油全部刮除干净。
8)将猪皮切成宽5毫米宽的段。
9)洗净，控干水分。
1. 先准备好猪皮，加入适量的盐和葱蒜调料；
2. 将猪皮放入沸水中煮10分钟，以软化猪皮；
3. 将猪皮放入冷水中浸泡约1小时，以去除血清；
4. 然后用清水冲洗猪皮，把血清和残留的油脂完全冲洗净；
5. 将猪皮放入一锅里，加入适量的盐、葱蒜调料，加水煮沸；
