猪肚怎么做出来才好吃？
1.
半熟猪肚切条，芹菜切段，干辣椒剪段，小米椒切段，大葱切段，姜切片，蒜切片。
2.
油温烧至7成热，放猪肚炒至水分收干，盛出。
3.
留底油，放豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油，放芹菜炒至断生，放猪肚、小米椒、大葱翻炒。
4.
用你好开头：
你好，关于猪肚的烹饪方法，我认为要想做出好吃的猪肚，关键在于清洗和烹饪。首先要将猪肚洗干净，用盐和醋反复擦洗去除异味；然后将猪肚切成块状，放入水中煮至变软；接着将煮熟的猪肚切成片或切成条状，用酱油、葱、姜等配料腌制半个小时；最后用油炒香葱姜蒜，加入腌制过的猪肚和适量的清水，加盖烧开后转小火，焖煮至汤汁收干即可。这样做出来的猪肚无论是口感还是味道都非常不错，您可以尝试一下。
猪肚的家常做法正宗做法？
食材：猪肚、柿子椒、胡萝卜、蒜1头调料色拉油、食盐1茶勺、酱油1茶勺、鸡精1茶勺、葱、姜、料酒1大勺、水淀粉、高汤、白糖少许、小葱少许
做法：
1、猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出，切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用；
2、炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味，将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香；
3、加入清汤，再下入肚条，加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右；
1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。
2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种，即成酱汤。
3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可。
食材：

方法步骤：
1、新鲜猪肚，先用醋，面粉反复揉搓，再用清水冲洗，洗去杂质（倒完面粉就直接搓，忘拍倒的面粉了）；
正宗做法如下猪肚一个，翻个。撕去里面的筋膜和油脂。用小苏打和盐面仔细清洗。
再用冷水冲洗干净。放冷水中焯烫一遍。
再把猪肚放入高压锅内压熟以后切成丝，和辣椒炒制即可食用。
爆炒猪肚
材料：猪肚，姜，蒜，青辣椒，小米辣，大葱，黑胡椒粒和粉，豆瓣酱
做法：1.猪肚清理干净，加入料酒，生姜片，黑胡椒20克，注入水放微压/高压锅，炖煮20～30分钟
青椒切段，小米辣斜切，蒜头切粒，大葱斜切，压好的猪肚斜切粗丝
锅里倒油，烧热后下一勺豆瓣酱，再下蒜头姜片爆香，然后加入肚丝和青椒小米辣大火爆炒，倒入一勺蚝油，一勺生抽，一勺鸡精，一勺胡椒粉，半勺花椒油，倒入大葱片继续爆炒，加1/3碗水，大火翻炒，尝尝咸淡决定是否加盐，留一点汁水装盘出锅
