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青椒鱼的做法是什么?
先放骨头（鱼头和鱼排），再放鱼；鱼煮好后，放豆腐；3分钟左右就可以把大葱放进去，然后关火，上桌。青椒鱼是一道美味，主料是草鱼/鲈鱼。配料：草鱼/鲈鱼。辅料：青椒、杭椒、小红椒、小青菜。调料：盐、蒸鱼、酱油。
做法：先把鱼去骨，鱼肉改刀片片 鱼骨斩段。改过刀的鱼用清水洗去血污。用盐抓上劲，放蛋清抓匀，最后放淀粉抓匀。青红椒切小段 先汆烫鱼骨 捞出鱼骨，再下鱼片，青菜。
青椒鱼的做法 首先准备烧一壶开水备用（为了让青椒颜色好看建议用开水）在烧水的同时往片好的鱼里加盐和玉米油（用淀粉汤回混浊，油可以让鱼保持鲜嫩）充分搅拌备用。
青花椒水煮鱼做法
1、食材：草鱼或花鲢一条500克、盐5克、淀粉10克、胡椒粉2克、料酒10ml、葱姜蒜15克、郫县豆瓣10克、辣椒粉10克。
2、青花椒水煮鱼的做法图解1 先泡腐竹和木耳，然后去市场买鱼 买鱼的时候让老板给片成片儿，尽量片薄一点，别赶人多的时候去，多说两句好话，呵呵，一张笑脸什么都能搞定。
3、青花椒水煮鱼 食材：鱼，金针菇，火腿肠，大葱，干辣椒，青花椒步骤：火腿肠切成条，金针菇去掉根部掰散。再切一点姜蒜末、泡椒末。
4、水煮鱼的做法图解7准备好干红椒节和青花椒、香菜叶。水煮鱼的做法图解8用盐水将黄豆芽煮熟，沥水铺在碗中垫底。水煮鱼的做法图解9滚水加盐将鱼头、鱼骨煮熟，六分钟就可以了。
正宗的水煮鱼该怎样做?有哪些技巧?
麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 买回家的青鱼段清洗干净后，用刀沿着鱼骨把鱼肉剔下后切成薄片，把鱼骨和鱼肚边上的全部切成块 步骤step 2 切好的鱼片放入少许盐搓洗至鱼片透明，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。
水煮鱼的烹饪技巧 技巧tips 1，水煮鱼和麻辣鱼的做法差不多，自己配料也不复杂，郫县豆瓣必不可少。2，煮鱼片时一定要小火，不然会把鱼片煮碎。
水煮鱼还可以添加自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、莴笋、黄瓜、豆芽、青笋等，把清水倒入锅中烧开，然后把各蔬菜入锅焯熟，捞起放入大碗内，最后把煮熟的鱼一起倒入盛有蔬菜的大碗内。
麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备材料，鱼可根据自己的需求进行选择，在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐，味道非常棒。
青椒鱼做法
熬汤的期间，鱼肉加工，具体做法就是往鱼里加少许酒，以去腥味，然后加盐和芡粉拌匀。5，下鱼，先下鱼头等块头比较大的。6，2—3分钟后，放味精，起锅，把鱼盛到菜具里。
小河鱼处理干净后放案板上。把小河鱼剁成肉泥后放入姜片和蒜片一起剁碎。放入切好的青椒继续剁碎。放入盐、花椒粉剁均匀。辣椒切段，葱切葱花备用。炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、葱花炒香。
熬汤的期间，鱼肉加工，具体做法就是往鱼里加少许酒，以去腥味，然后加盐和芡粉拌匀。5，下鱼，先下鱼头等块头比较大的。6，2—3分钟后，放味精，起锅，把鱼盛到菜具里。7，最后一步，把葱放到已经盛起来的青椒鱼面上。
青椒鱼的做法 首先准备烧一壶开水备用（为了让青椒颜色好看建议用开水）在烧水的同时往片好的鱼里加盐和玉米油（用淀粉汤回混浊，油可以让鱼保持鲜嫩）充分搅拌备用。
湖南辣青椒煮鱼的做法步骤图,怎么做好吃
麻辣水煮鱼做法：草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。
做法：花鲢去鱼鳞片，抠鳃，去鱼牙，剖腹产，去内脏器官，清洗黑色粘膜，一气呵成。用你精湛的刀功将鱼骨肉分离，头、骨剁碎块，用[_a***_]、葱叶、米酒、适当盐沾汁预留。
青椒水煮鱼的做法 鱼处理好切成一段一段，用料酒和盐腌半个小时左右。待油热之后，放入蒜、姜、葱段炒香。放入青椒，慢炒一下 把腌好的鱼放入锅中，加水，没过鱼即可。
