用烤箱怎么做蛋糕?
哈哈,家里有烤箱真的很方便,可以做各种美食,我家里也有一个烤箱,没事的时候我就会烤点蛋糕,面包,烤肉,鱼之类的,真的是非常享受
那么用烤箱怎么做蛋糕呢,其实也不复杂,蛋糕多种多样,只要你掌握了方法,都可以做出来,对于刚接触烘焙的人来说我推荐一个纸杯蛋糕,失败的可能性比较小,来看我的的操作
用料
低筋面粉45克
鸡蛋2个
无盐黄油20克
细砂糖45克
牛奶20克
第一步
准备所有材料和工具。
很高兴为你分系烤箱怎么烤蛋糕,首先你要考虑做什么风格的蛋糕?要什么风味的,下面我给你介绍一个做戚风蛋糕吧!鸡蛋4个,低筋面粉,牛奶80克,玉米油30克,细砂糖65克,戚风模具,1.分别用两个干净无水无油的容器将蛋清蛋黄分离,2.蛋黄打散和牛奶一起搅拌,再加入玉米油粉搅拌均匀.3.将低筋面粉过粉筛加入蛋清中搅拌均匀,4.将烤箱设置上下烤预热30分钟温度,190度,5.制作蛋白霜:将细砂糖分3次加入蛋清中,快速转低速旋转盆,提起打蛋器成小尖钩就形,6.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀,再把所有的蛋黄糊倒入蛋白霜中,轻轻的翻拌均匀的蛋糕,7.将面糊倒入在蛋糕模具中,轻轻地震动模具,再放入预热好的烤箱内,按下开始键开始烤烤,烤好后的蛋糕必须要马上取出来, 倒扣模具,完全后放凉脱模,谢谢!
用烤箱做蛋糕,基础款一般分为戚风蛋糕和海绵蛋糕
戚风口感柔软,但也有一定难度哦,据说要说气七次才能成功,后来也有人叫它“气疯”蛋糕,其实,等做成功回头看下,当初怎么就在那些小细节上不小心呐
先来上一款酸奶戚风蛋糕,个人比较偏爱,比用牛奶的口感更香醇一些
材料:
鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许
1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛
4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀
6、分次将植物油加入并搅拌均匀。
7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒状。
8、蛋清中加少许白醋,用电动打蛋器打发
用烤箱做蛋糕,基础款一般分为戚风蛋糕和海绵蛋糕
戚风口感柔软,但也有一定难度哦,据说要说气七次才能成功,后来也有人叫它“气疯”蛋糕,其实,等做成功回头看下,当初怎么就在那些小细节上不小心呐
先来上一款酸奶戚风蛋糕,个人比较偏爱,比用牛奶的口感更香醇一些
材料:
鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许
1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛
4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀
6、分次将植物油加入并搅拌均匀。
7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒状。
8、蛋清中加少许白醋,用电动打蛋器打发
感谢悟空邀答,我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答上的第269个原创回答!很高兴和大家一起聊聊美食,聊聊烘焙。
很高兴与友一起来探讨这些问题,相信友也是一位爱美食爱烘焙的伙伴,很高兴认识友!
友提出这些问题,相信也是接触烘焙一段时间的小伙伴了,但应该还处于比较迷茫的新手阶段,我说的没错吧?
其实Vivi刚开始烘焙的时候也是会遇到这样那样的问题,其实要做好蛋糕并不难!下面是一些建议。
1、 掌握一些烘焙的基本知识;比如对原材料的认识、工具使用方法和规范,基本的烘焙操作规范和技能;包括烘焙中的注意点都是需要掌握的。
2、 随时总结烘焙中遇到的问题,吸取教训,获得经验;争取每做一次就进步一次!
3、 对烘焙多一点细心和耐心,任何一门新技能都不是一撮而就的。回想一下是不是一开始做饭也做不好,炒菜也炒不好吃呢。这个是一个时间的积累和不断反复练习的结果。
4、 对自己要有信心!Vivi烘焙基本靠自学,到迷茫的新手阶段到现在以自己所学来分享给大家,这个不是一朝一夕的事情。保持对烘焙绝对的热情,不骄不躁,不气馁,不断总结经验,吸取教训,学习学习再学习,你会在不知不觉中感觉到自己的进步。
5、 千万别小瞧烘焙的操作规范!特别把这点单独来说,就是遇到很多小伙伴在初学烘焙的时候,不够严谨的对待它,如不认真称量,不按照操作步骤来做,随意的更改配方中的材料等;看起来都是小事,但却是导致烘焙失败的可能性之一。
所以对待烘焙这门技艺,你必须严谨!
幼儿园茶话会准备什么零食?
1、杏仁
杏仁是蛋白质和健康脂肪的重要来源。杏仁含有9种人体必需的营养素,比其他坚果的蛋白质、纤维含量高
2、低脂爆米花
这种低热量的零食会满足你对咸脆食物的口腹之欲,而且它也富含纤维。
3、新鲜水果
幼儿园举办教师茶话会,什么零食都可以,按照工***给的资金购买,一般来说:瓜子(或瓜籽)、手剥核桃、蜜饯类来三种、巧克力系列来两种、牛肉干、猪肉脯、即吃凤爪、鱿鱼等来一些;膨化系列来一点,水果可以来几种。
如果是幼儿园班级茶话会,可以让孩子家长各自带一份,班级里准备些孩子方便入口的各种趣味小饼干、小西点、水果拼盘、好看好吃的糖果即可,千万不要带壳、带骨的零食,果冻也不要,安全为主。