牛肝菌长什么样？
菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。
牛肝菌怎么做？
牛肝菌辣烧鸡主料公鸡：半只辅料牛肝菌：150克调料姜：5克蒜：8瓣红尖椒：适量干辣椒：适量花椒：适量植物油：3大勺生抽：2大勺醋：1大勺江米酒：150毫升白糖：1小勺食盐：适量鸡精：适量材料***图：将牛肝菌入温水中浸泡1-2小时泡软发清洗干净牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位姜切丝，蒜切粒，小红椒和干红椒切段锅入油，小火炒香花椒和干红椒再炒香蒜粒和姜丝加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟再加入其他调味料（植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、盐、鸡精适量）继续翻炒5分钟左右加入牛肝菌中小火烧个20分钟左右最后大火收干汁，加入干红椒炒匀即可牛肝菌最好用温水泡发，烹制的时候泡发后最好先用开水或高汤蒸煮个十几分钟再炒制或炖汤，味道更鲜美。鸟儿偷懒了些，嘿嘿！
牛肝菌怎么做？
牛肝菌辣烧鸡主料公鸡：半只辅料牛肝菌：150克调料姜：5克蒜：8瓣红尖椒：适量干辣椒：适量花椒：适量植物油：3大勺生抽：2大勺醋：1大勺江米酒：150毫升白糖：1小勺食盐：适量鸡精：适量材料***图：将牛肝菌入温水中浸泡1-2小时泡软发清洗干净牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位姜切丝，蒜切粒，小红椒和干红椒切段锅入油，小火炒香花椒和干红椒再炒香蒜粒和姜丝加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟再加入其他调味料（植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、盐、鸡精适量）继续翻炒5分钟左右加入牛肝菌中小火烧个20分钟左右最后大火收干汁，加入干红椒炒匀即可牛肝菌最好用温水泡发，烹制的时候泡发后最好先用开水或高汤蒸煮个十几分钟再炒制或炖汤，味道更鲜美。鸟儿偷懒了些，嘿嘿！
