山姆惠灵顿牛排的做法？
在酥皮表面刷一层薄薄的全蛋液,用刀在酥皮表面划上菱形格,注意不要切太深把酥皮切断。
再准备小土豆切块,撒上黑胡椒盐。烤箱200度30分钟,成品大约7分熟,酥皮真的又香又酥,一打开就是满屋诱人的牛排香气。
最后把蘑菇酱撒在牛排上
山姆惠灵顿牛排烤箱的做法如下:
1、用料理机打碎洗净的口蘑、大蒜、百里香，打碎后放入锅中用中小火翻炒，直至炒干多余水分，翻炒时可加入黑胡椒、黄油调味
2、把菲力牛排抹上盐、黑胡椒碎腌制十分钟左右，然后预热平底锅，把菲力牛排进行轻微的煎制，让牛排表面焦化上色即可
3、牛排煎制好后取出，再均匀涂抹上一层第戎黄芥末酱，既可以调味，也能充当粘合剂
4、铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺几片帕尔马生火腿，再抹上炒好的蘑菇酱，尽量涂抹均匀
步骤 1
将牛排撒上盐和黑胡椒， 放入黄油融化后放入橄榄油 少许 ，煎牛排 ，表面变色即可 ，然后放凉备用
步骤 2
接下来切香菇 ，切成碎碎 ，然后干炒不放油 ，放盐 ，黑胡椒 ，百里香 ，至汤汁收干为止 ，中等干度，放凉备用
步骤 3
保鲜膜铺底 ，放好香肠， 然后香菇 ，然后 ，放刷好芥黄酱的牛排 一裹
步骤 4
当当当当！就是这样 ，然后接下来裹酥皮啦
步骤 5
酥皮超市和某宝都有卖， 还有意大利风味香肠 也有滴 很好找
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牛肉涂抹盐，黑胡椒，橄榄油腌制2小时。然后小火融化黄油，再倒入橄榄油，油热后煎牛排，不用煎熟，将牛排各个面变色即可。然后用吸油纸吸取表面的油，稍微冷却后在牛排表面涂抹绿芥末，再用保鲜膜紧紧包住放入冰箱冷藏30分钟左右。
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口菇切碎，拌入香菜，蒜末（或者黑松露），鹅肝。同时捣碎腰果仁，瓜子仁，花生仁，在炒锅里炒香，
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惠灵顿牛排来历？
为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。
关于惠灵顿牛排起源一说，人们普遍认为，它是为了庆祝惠灵顿首位公爵亚瑟·韦尔斯利及其在1815年6月18日在滑铁卢战役中的胜利而创建的。
因击败拿破仑而声名大噪的惠灵顿公爵，其名声一瞬间风迷全国许多商品也以公爵为名。庆功宴上，主厨就是用这道“惠灵顿牛排”作为主菜的。
焗好的牛排口感浓郁，金黄诱人的酥皮之下是浓郁的火腿蘑菇层，内里是鲜嫩多汁的菲力，唇齿留香。
惠灵顿牛排的美妙之处，在于千层酥皮搭配牛全身最嫩的菲力，同时放入嘴中幸福感简直爆棚。
惠灵顿牛排和普通牛排有什么区别？
惠灵顿牛排和普通牛排的主要区别在于烹饪方法和口感。惠灵顿牛排是一道经典华丽的牛排，是西餐的代表菜之一，其特点是牛排被酥皮包裹。这道菜起源于英国，名字来源于惠灵顿公爵。相比之下，普通牛排是指一般的牛排烹饪方法，如煎、烤等，口感相对较为简单。
具体来说，惠灵顿牛排的制作工艺更为复杂，需要先将菲力牛排（牛脊上的肉，肉质鲜嫩）腌制、煎熟，然后将其卷在蘑菇酱、火腿、培根等食材中，再包裹在酥皮里，最后放入烤箱烤制。这使得惠灵顿牛排的口感更为丰富，有酥皮、鲜嫩的牛排和浓郁的蘑菇、火腿等食材的味道。
而普通牛排的制作方法相对简单，通常只需将牛排腌制、煎烤即可。普通牛排的口感主要取决于牛排的部位和烹饪程度，如肋眼牛排、西冷牛排等。
总之，惠灵顿牛排和普通牛排的区别主要在于烹饪方法、口感和风味。惠灵顿牛排制作工艺复杂，口感丰富，而普通牛排制作简单，口感相对较为单一。
