烤箱烤牛排制作方法？
牛排或称为牛扒，呈块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，其制作方法以煎和烧烤为主。外国七分熟牛排口感开始厚重、有弹性、咀嚼感不错！国内讲究的是全熟，口感坚实 、有弹性 、有嚼劲。那么，如何利用蒸烤箱烹饪这道菜呢？
1、牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
3、黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。
4、放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）。
5、190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪。（完结）。
1 牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
2 将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。
3 黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。
4 放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）
5 190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪.
烤箱烤牛排制作方法？
食材：肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；
做法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，***一下，松弛30分钟；
3、电烤盘预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
1 牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
2 将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。
3 黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。
4 放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）
5 190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪.
牛排或称为牛扒，呈块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，其制作方法以煎和烧烤为主。外国七分熟牛排口感开始厚重、有弹性、咀嚼感不错！国内讲究的是全熟，口感坚实 、有弹性 、有嚼劲。那么，如何利用蒸烤箱烹饪这道菜呢？
1、牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
2、将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。
3、黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。
4、放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）。
5、190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪。（完结）。
烤牛排的温度和时间？
做法：
1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。大蒜剥好，洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可
温度上，烤牛排最常选用的热度是200摄氏度（392华氏度），如果是没有煎过的牛排可以稍微调高热度到450华氏度左右。
时间上，煎过的牛排烤10分钟左右可以达到7成熟，没有煎过直接烤10分钟是5分熟，全熟牛排要烤30分钟上下。
如何自己开牛排店？
1 首先，当然是地理位置了，要选择好的地理位置，这个是很关键的，要知道自己的用户群体在哪里，周围都是一些什么样的消费群体，是学生还是白领居多，人流量如何？
2 自己的牛排店，是要面向哪一些群体，如果是白领阶层的，那就需要找一些周围人流量或者是上班比较集中的区域，做好初步的定位，这也是在门店开始前节省开支的好方法。
3 比如，定位是白领阶层，那店铺的装修，就需要按照需求来进行装饰，装修的品味，食物的价格又是如何，是快餐厅还是高档消费性的，这些都可以先准备好，再开始经营。
4 其次，有了牛排店铺，那就需要招募小伙伴，员工的配置以及培训技能，是否有到位，上菜的速度，服务的热情是否到位，厨师的厨艺是否符合用户的口味等，这些都可以进行培训。
5 最后，就是一个宣传工作，不是每一家牛排店，一开业就是人来人往的，前期并不是盈利阶段，而是一个细细的准备阶段，等到服务到位了，厨艺符合了，口碑做起来了，自然就好了。
6 开一家牛排店很容易，准备资金与人员，就可以开业了，但是后续可否经营成功，以及能否长久获得效益，这就需要有一个能长远考虑的老板了，是否能不计较短期的收益了。
