乳酪饼干做法,乳酪饼干做法***教程

1. 铁塔奶酪饼干的做法？
2. 奶酪棒饼干做法？
3. 藏式饼干做法？

铁塔奶酪饼干的做法？

材料

黑巧克力135g、黄油120g、糖7g、鸡蛋2个、淡奶油40g、白砂糖40g、鸡蛋液30g、低筋面粉90g、可可粉20g、黑可可粉4g、泡打粉4g、盐4g。

操作步骤

1、将135g巧克力和60g黄油隔水加热，融化后搅拌均匀。

2、加入糖7g、鸡蛋2个搅拌；加入淡奶油继续搅拌均匀。

奶酪棒饼干做法？

1、准备好食材和份量黄油和奶油奶酪，切小块放到软化。

2、加入细砂糖和盐打发到体积变大，颜色变白分3次加入鸡蛋黄，每次充分吸收再加下一个。

3、黄油和奶酪、鸡蛋打发顺滑的状态过筛加入低筋面粉和奶粉。

4、用刮刀翻拌到没有干粉金盘里垫一张油纸，放入面团用擀面杖擀平。

5、用叉子在面团上戳出小洞洞。

藏式饼干做法？

藏式黄油奶酪方块饼干的做法如下：

材料：酥油（可用黄油替代）、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、葡萄干（没有也成）、奶渣（可用西式奶酪替代）、小苏打。

具体步骤：

将奶渣包在保鲜袋里擀碎。

酥油和面粉按1:1的比例混合，鸡蛋打散后加入，同时加入适量的细砂糖和糖粉。酥油掰小块，在太阳底下晒化（也可以隔水加热至半融）。

将所有配料拌匀，如果担心奶渣烤出酸味，可以加入1克小苏打来中和。