小高姐蔓越莓曲奇饼干做法？
主料：
黄油 、低粉 、蔓越莓干 、牛奶 、糖粉 、鸡蛋液
3、筛入低粉拌匀
4、搅拌成无颗粒感
5、蔓越莓干切小粒加入一起搅拌
6、保鲜膜铺在长方体的饼干模具里，材料放入整形压紧，放冰箱冷冻成块，拿出切成一厘米厚的片状
7、放烤盘或者硅油纸上，烤箱预热5分钟，上下火中层170度18分钟，温度看各家烤箱为定，多做几次注意观察，别烤焦了哦
如何做出饭后点心下午茶—蔓越莓饼干？
非常高兴回答这个问题！
首先说，蔓越莓饼干自制的话算是烘焙界新手第一课了，简单容易，美味易成功！制作蔓越莓饼干有很多种做法，我的做法相比较下就是简单粗暴了，还保证味道，让你足不出户享受健康美味下午茶，包你喜欢！
其次，【简单零失败蔓越莓饼干】教程分享：
具体步骤：
步骤1 室温下把黄油软化，加入鸡蛋蛋黄液，加入白糖少许，拌匀，加入蔓越莓干，再次拌匀。
步骤2 面粉筛过滤低筋面粉，之后倒入步骤1混合液中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，弄出想要的形状，我一般弄成长方形，简单
步骤4 在烤盘铺放上锡纸，把分切好的饼干半成品放入烤盘上，打开烤箱，烤箱160度预热，上层烤22分钟。烤至完成即可！
注意事项：我平时吃饼干喜欢吃酥酥的，所以我用蛋液做，如果喜欢饼干有硬度，脆脆的感觉，可以放蛋清液，如果喜欢饼干有蓬松的感觉，那就加全蛋液，我都做过，感觉蛋黄液的略好吃些，口感更好！
最后，补充一下，蔓越莓干含有的维生素c常吃的话可以让肌肤美丽，健康。而且家庭自制味道可选，又安全卫生。
想想一家人下午坐在桌前，吃一点蔓越莓饼干，喝上两杯咖啡或者红茶，享受美味下午茶，很温馨很舒适有没有？动动小手一起做起来吧～
用料：无盐黄油150g 糖粉100g 全蛋液30g 低筋面粉230g 蔓越莓50g
步骤：1.黄油软化，用打蛋器打发光滑 2.加入糖粉打发至颜色变浅
3.倒入全蛋液打发至均匀 4.加入低筋面粉，蔓越莓(切碎）搅拌均匀至无干粉
5.放入模具中压好，再放入冰箱冷冻一小时
6.拿出来切好，并把烤箱上下火165度预热5分钟
7.放入烤箱中上下火165度，烤20分钟，出烤箱即可
如有更多问题请关注营养新视界！
蔓越莓是水果里面的一种，蔓越莓除了直接吃以外，还可以把它制作成饼干来吃，能够让饼干的层次变得更好，蔓越饼干的制作方法也没有非常难，按照正确的步骤来制作就可以了。
下面就开始制作蔓越饼干了
1、准备好所有材料，黄油提前室温软化。
食材：低筋面粉180g / 糖粉70g / 黄油125g / 蔓越莓干50g / 鸡蛋1个
2、 黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
3、 加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
4、加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
5、 加入切碎的蔓越莓干，拌均匀。后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。
6、筛入低筋面粉用刮刀按压均匀。拌均至无干粉状态即可。
7、 将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。
大家好，我是虾米，今天我为大家分享蔓越莓曲奇饼干的制作：
配方：黄油262糖粉200盐3鸡蛋52
低粉400蔓越莓120
步骤：
1.黄油室温软化➕糖粉和盐搅拌均匀
2.分两次➕鸡蛋搅拌均匀
3.➕过筛的面粉搅拌均匀
4.➕切碎的蔓越莓搅拌均匀
5.放入烤盘或模具整理成正方体或长方体入冰箱冷冻至硬
6.取出切成四方片状
做蔓越莓曲奇饼干都用什么材料需要炼乳吗？
蔓越莓饼干，属于冰箱饼干的一种，配方有许多种类，常用的不需要炼乳。 一般原料为：黄油，幼砂糖（糖粉，白糖也可），鸡蛋，低筋粉，可以有牛奶或奶粉，或是加微量的盐，以及蔓越莓干等。
做蔓越莓曲奇饼干需要用的原材料有低粉黄油，蔓越莓，糖粉，奶粉等。炼乳可以根据个人的喜好来加。通常情况下我做蔓越莓曲奇饼干的时候是不会使用炼乳的，做出来的味道也很好吃，无非就是为了增加一点香甜味，加奶粉和糖粉其实都差不多的。
蔓越莓饼干做出来是什么口感？
喜欢蔓越莓干酸酸甜甜的味道，饼干酥酥脆脆的口感，平时可以当做零食或是午后茶点，好吃是好吃，但是黄油的糖的用量很大，我不太喜欢高油高糖食品，黄油和糖的用量都减了些，但做出了还是很油很甜，不喜欢重油重糖的朋友还可以适当的再减一些，不过偶尔为之也未尝不可哈
蔓越莓饼干是一种口感酥脆、酸甜可口的小零食。蔓越莓的酸味和饼干的香甜口感相得益彰，让人吃起来既有满足感又有新鲜感。
蔓越莓饼干的口感还与做法有关，烤制时间和温度的掌握对口感也有影响。总的来说，蔓越莓饼干的口感是一种独特的、令人回味的食物体验。
1 蔓越莓饼干口感酥脆，微甜微酸2 因为蔓越莓本身就带有一定的酸味，而在制作饼干时会加入适量的糖，使得口感微甜微酸；另外，饼干的制作方式使得饼干变得酥脆，口感更加美妙。
3 如果你喜欢更加酥脆的口感，可以将蔓越莓饼干在烤箱中再烤一段时间；如果你喜欢更加甜美的口感，可以适量加入一些巧克力颗粒或者其他甜食材料。
口感酥脆，略带酸甜味道。
因为蔓越莓本身口感比较酸，加入面粉和糖一起烤制后，会产生一定脆度，又因为糖的作用，使口感略带甜味并且蔓越莓的口感也得以保留。
如果再加入一些坚果或者干果，会更加丰富味道，口感也更好。
蔓越莓饼干的做法十分简单，只需要将蔓越莓切碎，与面粉、糖等混合后制成饼干的形状，再放入烤箱中烤制即可。
这种饼干不仅口感好，且营养丰富，蔓越莓富含维生素C和抗氧化剂，可以增强免疫力和美容。
如果你喜欢甜点并且想要尝试健康的零食选择，那么不妨试试自己制作蔓越莓饼干。
蔓越蔓越莓曲奇饼干特点如下：莓干酸酸甜甜的做曲奇口感紧实细腻、酥香粘软，让人回味无穷，适宜食用为零食、下午茶，这款蔓越莓曲奇做法简单。
“蔓越莓曲奇”是一款基础烘焙饼干，做法超级简单，味道也是棒棒哒～这款曲奇质感酥松，微酸的蔓越莓被曲奇包裹着，入口清甜，略带酸甜，好吃的不要不要的～ 食材：低筋面粉230g、蛋黄液30ml、黄油150g、糖粉120g、蔓越莓干100g、盐2g
蔓越莓曲奇饼干是由黄油、低筋面粉等制作的食物，制作难度普通
