茄丝面条的做法？
茄子首先清洗干净。茄子一定要去皮，然后冲洗干净，再切成长条状。先切成大片状，然后继续切成长条。需要注意的是，这里的茄子丝没必要太细，不然一炒就烂了。
2爆炒葱花。锅里加入适量食用油，然后开大火到冒烟，再放入切好的葱花，目的是爆香葱香味。这部很关键，想要好吃就一定要爆香葱花。
3炒茄丝。等到锅里的葱花稍微发胡就可以继续倒入茄子丝了。此时可以加入一些味极鲜酱油，既可以增加鲜美味道，又可以让茄子丝上色。
4可以在锅里加入适量的清水，然后盖上锅盖，焖煮一会。目的是使茄子丝轰烂，看到茄子丝变色，就说明差不多了。
5在炖煮茄子丝的同时，可以再拿一个汤锅，里面倒入适量的清水。开大火烧至沸腾。需要注意的是，煮面条的时候，可以提前在锅里加入适量的盐。这样煮出来的面条更有劲道。
茄丝手擀面详细做法？
材料：茄子 一个400克左右 、 猪瘦肉 150g 、 大葱 适量 、 大蒜 3瓣 、 盐 适量 、 老抽 适量 、 鸡精 适量 、 食用油 适量 、 面粉 750g 、 水 350g-450克
做法：
步骤1/20
面粉放到面盆里加入适量清水
步骤2/20
步骤3/20
茄子去皮
用料：
鸡蛋 2个，面条 1份，茄子 1，面粉 适量，油 适量，咖喱粉，盐，鸡精，水
茄丝面条的做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
茄子去皮切丝，尽量切细丝，
步骤 3
茄丝加一勺油拌下，在加面粉翻拌让均匀裹上面粉
步骤 4
煎茄丝面条的做法？
1、番茄划两刀，放入热水中烫软，去皮后切丁，面条用热水煮熟后过冷水。
3、炒出番茄汁，倒入清水，大火煮开，撒入适量盐，铺上鸡蛋跟午餐肉，撒上葱花即可。
用料
茄子 1个
番茄 1个
面条 1份
五香粉 一点
盐 少许
葱花
煎茄丝面条的做法步骤
步骤 1
茄子切丝，加面粉拌好。锅里略多油，开始煎茄子，使劲搅拌，不让糊。
河南茄丝面条的家常做法？
你好，河南茄丝面条的家常做法如下：
准备食材：茄子、青椒、从盐、鸡精、姜、面条。
将茄子冲洗干净，尖椒洗干净，小葱洗净之后将 茄子切成两半，切片，然后切条，再将青椒切成两瓣儿，然后切条，然后将茄子和青椒放入盘中备用，接着将肉洗干净，切片，再切成条状，然后切姜切葱。
准备锅，将锅中倒入油，待油温升高放入大肉，将大肉炒至变色，然后出锅备用，接着将锅洗干净，然后倒入食用油，待油温升高放入生姜，葱花，炒至出味，首先放入我们切好的茄子和青椒，翻炒均匀，然后将刚炒好的肉 倒入炒锅中，然后加入适量的盐，鸡精，再炒制八成熟，撒入酱油，生抽翻炒几下。
在锅中添上水，烧开后，放入面条和茄丝，待面条熟后，再放入香菜和少许香油。
以上就是河南茄丝面条的家常做法，希望对您有所帮助。
用料：
鸡蛋 2个，面条 1份，茄子 1，面粉 适量，油 适量，咖喱粉，盐，鸡精，水
茄丝面条的做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
茄子去皮切丝，尽量切细丝，
步骤 3
茄丝加一勺油拌下，在加面粉翻拌让均匀裹上面粉
步骤 4
