爷俩炝锅面家常做法？
2. 炒锅烧热，爆香葱花。待葱花微焦的时候，加***叶翻炒。
4. 水开后，下挂面。
5. 煮的过程中，随着面条变软，汤汁也逐渐浓稠，需要不断搅拌，以免粘锅。煮好的面，汤汁浓稠。
6. 出锅装碗，美味即成。
蒜片
葱白
酱油
盐
准备一下食材：
1.准备二细的面条一斤左右备用。
2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。
食材用料:面条半斤，西红柿1个，鸡蛋2个，韭菜5根，小白菜3棵，蒜2瓣，青椒半个，盐2勺，鸡精半勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺。
方法/步骤
1/备菜：碗里打入两个鸡蛋，加入冷水和盐，打散起沫；西红柿切块；韭菜切段；蒜和青椒切一下；青菜洗好切一下
2/锅里加食用油，油要烧热，加入鸡蛋，炒出金***
3/鸡蛋拨到锅一边，加入蒜、青椒、西红柿、韭菜
4/翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油，加入水，水开后，加入面条
5/面条快熟的时候加入小***，小***翻搅一下断生，加入鸡精，关火盛出。
炝锅面正宗做法介绍如下：
1. 准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜
2. 西红柿切块，香菇切片，青椒切丝
3. 起油锅放入葱煸香
4. 倒入西红柿，青椒，香菇翻炒
山西素食炝锅面的做法？
山西面食说全国第二没有人敢说是第一。一面百吃，把面食做到了极致。素炝锅面的做法：
一、面粉加一个鸡蛋倒入盆中，分次倒入清水，搅拌成雪片，揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。二，把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。
三、准备木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎。蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁。
四、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出。
五、留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素。加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火。
山西素食炝锅面的做法？
山西面食说全国第二没有人敢说是第一。一面百吃，把面食做到了极致。素炝锅面的做法：
一、面粉加一个鸡蛋倒入盆中，分次倒入清水，搅拌成雪片，揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。二，把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。
三、准备木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎。蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁。
四、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出。
五、留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素。加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火。
