肉丁茄子面正宗做法？
主料:
面条300克
茄子1个
辅料:
葱适量 蒜薹适量 郫县豆瓣酱1勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1/2勺 白糖适量
肉末茄子面的做法:
步骤1 准备食材：面条、肉末、茄子、葱花、蒜薹末、郫县豆瓣酱
步骤3 加入茄子丁、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖，翻炒均匀
1· 未去皮茄子切丁，肉切丁，葱，姜，蒜切末准备好
2· 茄丁用盐杀一下水分，然后攥干，备用
3· 锅中放油，烧热后加入一个大料爆香，再加入切好的茄子翻炒变软盛出来
5· 加入老抽，生抽，料酒调味，再放入煸好茄丁，翻炒均匀，往锅里倒入热水，等汁收的差不多，放入蒜末是提味的，香喷喷的茄子出锅喽
6· 在另一个锅里加水烧开，放入面条煮熟，盛入碗里，浇上茄子肉丁汆，拌均匀。
3· 葱花炝锅，炒肉丁
4· 肉丁变色后下青椒丁
5· 青椒丁翻炒1分钟下茄丁
猪肉茄子面条的做法？
1· 五花肉切丁，用姜末和蒜末，料酒，酱油，盐腌制
2· 青椒和茄子切丁，茄子用盐水泡10分钟
3· 葱花炝锅，炒肉丁
4· 肉丁变色后下青椒丁
5· 青椒丁翻炒1分钟下茄丁
茄子肉丁打卤面的做法？
1、备好所需的材料：肉末、茄子、葱花、蒜末、蚝油、生抽。
2、茄子切小块。
3、锅内倒入油，放入肉末，炒至变色。
4、肉末炒变色后放入蒜末，葱花炒香。
5、倒入茄子丁翻炒。
6、茄子丁炒软之后加入生抽炒匀。
7、接着放蚝油翻炒。
8、放盐和糖，最后加入水淀粉勾芡关火。
9、现在煮面条，水开后放入挂面，煮熟。
10、煮熟后捞出控水。
茄子肉丁打卤面的做法？
五花肉切成丁
锅加热放入油煸炒五花肉，将多余油脂煸炒出来，放入适量酱油
放入切丁，继续煸炒
倒入适量热水，没过茄子即可，盖上盖子焖煮大概15-20分钟，开始煮面，香喷喷的茄子肉丁面出锅啦
1、备好所需的材料：肉末、茄子、葱花、蒜末、蚝油、生抽。
2、茄子切小块。
3、锅内倒入油，放入肉末，炒至变色。
4、肉末炒变色后放入蒜末，葱花炒香。
5、倒入茄子丁翻炒。
6、茄子丁炒软之后加入生抽炒匀。
7、接着放蚝油翻炒。
8、放盐和糖，最后加入水淀粉勾芡关火。
9、现在煮面条，水开后放入挂面，煮熟。
10、煮熟后捞出控水。
茄子先切片，再切丝
2· 最后切丁。
3· 葱姜蒜切末各一大勺。
尖椒切丁。
加一勺酱油一勺料酒
2勺凉白开调匀。
5· 五花肉先切片，再切丝，最后切丁。
素茄子卤子面家常做法？
素茄子卤子面的家常做法:
食材
茄子适量，土豆适量，五花肉适量，西红柿适量，大蒜适量，小辣椒适量
步骤1、五花肉去皮切成1.5cm的肉丁。茄子、土豆、西红柿切成同样大小的丁。大蒜切沫，小辣椒切丝。
步骤2、热锅凉油，放肉丁煸炒，煸出大油，肉丁金黄。
步骤3、放入蒜末，煸出香味，放土豆丁。
1、茄子两个，干辣椒3个，葱3克，甜面酱3克，黄豆酱4克，生抽4升,淀粉6克，盐4克。
2、首先我们将茄子的皮刮掉,把茄子切小块,放-一个小盆里边备用，切的块要小一些。
3、随后，开小火锅里边不添加油，小火加少量的盐,开始煸炒茄子，直到茄子有一 些变色把茄子盛出。
4、接下来起锅烧油,放入葱段和小干辣椒，炒出香味的时候，放入茄子块,继续翻炒。5、最后放入海天黄豆酱和甜面酱,适量生抽，加适量的水烧开,倒入水淀粉即可出锅。
