螃蟹面做法？
1、准备食材：螃蟹（已清洗）一只、面条90克、香葱适量、油两汤勺、生抽一汤勺、盐0.5勺、料酒一汤勺
2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。2汤勺0.5勺
3、烧锅2汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒。翻炒翻炒。
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5、然后，加1汤勺生抽，加0.5勺盐，调味翻匀。
蟹肉拌面家常做法？
蟹肉拌面是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先将蟹肉切成小块，葱姜蒜切末，备好调料。将面条煮熟，捞出沥干备用。
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锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒，再加入蟹肉煸炒至变色。加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，拌匀。
最后将煮好的面条放入锅中，和蟹肉一起翻炒均匀即可。这道蟹肉拌面香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常适合家庭晚餐的菜品。
毛蟹面的正宗做法？
1、螃蟹买时店老板已经帮处理过，回家用刷子清洗下外壳；
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2、把面条铺在盘底；
3、螃蟹码在面条上面，淋上姜葱蒜末，油、鱼露调成的酱汁；
4、起锅少水，水开后将装螃蟹的盘子放入锅内蒸15分钟，熄火，吃蟹吃面。
准备材料：毛蟹、面条、姜、葱、蒜、香菜、辣椒、料酒、盐、生抽、白糖、食用油。
处理毛蟹：将毛蟹洗净后切成块，将姜、葱、蒜切成末，香菜切成段，辣椒切成小段。
炒制：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜、葱、蒜末、辣椒段爆炒出香味。加入毛蟹块，翻炒至毛蟹变色。倒入适量的料酒，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、白糖，翻炒均匀。最后加入切好的香菜段，翻炒均匀即可出锅。
煮面：在另一个锅中煮面条，煮熟后捞出，放入碗中。
拌面：将炒好的毛蟹倒入煮好的面条中，搅拌均匀即可。
毛蟹面是一道传统的江苏菜，以其鲜美的口感和独特的风味受到很多人的喜爱。
