烤箱烤羊腿做法？
1.首先，购买一条羊腿，在羊腿上打上简单的一字花刀，便于一会儿的腌渍入味。我家的烤箱不大，所以需要把羊腿冲大腿和小腿连接处分开。
2.使用葱姜蒜片，料酒、孜然粉、盐、料酒、对羊腿进行腌制4小时
4.把腌制好的羊腿放在洋葱上，然后上面再覆盖一层锡纸，把羊腿包住。
5.烤箱调上下火，温度180度，把包好的羊腿放入烤箱，这个过程要烤两个小时
用料:
羊腿 一根 孜然 适量 辣椒面 适量 洋葱 1个 料酒 2勺
王刚烤羊腿的做法步骤:
1、一整个羊前腿大概5斤，怕吃不了让店家锯成两半，上半截那里烤出来其实更好吃，但我们做的是下半截有大骨头那里，上半截的肉剔下来炒菜了
2、肉上先切花刀，方便入味。提前一天下午腌制上，把盐、辣椒面、孜然面、孜然粒倒进小碗搅拌均匀，一起倒在羊腿上，倒上料酒或白酒（我用的白葡萄酒，就一点点甜味）反复***，再放上洋葱姜片，用保鲜袋照好放冰箱一晚上
首先，买一条羊腿。考虑到如果用的是大概40升容量以内的台式烤箱，羊前腿会更合适一些。
到手的时候，应该是冰冻的状态，所以，带着包装，放冰箱冷藏室解冻。我一般是头一天放冷藏室里，第二天早上腌制，晚上就能吃到。
这是已经低温解冻好的状态，水分流失不多
腌制的香料：
大蒜一头，花椒一小勺、孜然一小勺、迷迭香（新鲜的或者干的都行）、橄榄油；
材料：羊腿、土豆、地瓜、南瓜、西兰花、胡萝卜、盐、干蒜粒、孜然粒、蒜、迷迭香、黑胡椒粒、罗勒叶、蜂蜜、橄榄油
做法
1. 羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味.
2. 在表面撒盐.
3. 用手给羊腿***,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做).
4. 以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒.
烤箱烤羊腿怎么做？
食材：羊腿一个，土豆一个，洋葱1个，地瓜1个。孜然粒少许，盐2勺，生抽3勺，蚝油2勺，白糖
少许。
做法：
1，将羊腿洗净，用厨房用纸抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距离切一道口，以便入味。
2，在羊腿表面撒一层盐，用手给羊腿***来回摩筝，使盐渗入羊腿（两面都要撒）
3，把生抽，蚝油，白糖，孜然粒，胡椒粉放入碗中搅拌均匀。
5，然后用保鲜膜将羊腿裹住，放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上（最好是隔夜）。
1、一整个羊前腿大概5斤，怕吃不了让店家锯成两半，上半截那里烤出来其实更好吃，但我们做的是下半截有大骨头那里，上半截的肉剔下来炒菜了
2、肉上先切花刀，方便入味。提前一天下午腌制上，把盐、辣椒面、孜然面、孜然粒倒进小碗搅拌均匀，一起倒在羊腿上，倒上料酒或白酒（我用的白葡萄酒，就一点点甜味）反复***，再放上洋葱姜片，用保鲜袋照好放冰箱一晚上
3、开始烤的时候，把洋葱和姜去掉，把腌制好的羊腿放入锡纸裹起来，烤箱预热到180度放入羊腿，烤1个小时。一个小时后可以拿出来用筷子捅一下，很容易捅就熟透了，不熟就再烤20分钟看看。这时候锡纸里有一些肉汁是正常的。肉熟后再打开锡纸，根据口味可以再撒一点孜然粒、辣椒和盐（尝一下，够味儿了就不用加）。敞着锡纸放回烤箱，215度烤20分钟，再翻个面215度20分钟，这一步是为了把肉表面烤焦，外焦里嫩。
4、肉外焦里嫩，可以整个上桌啦
