椰子肉怎么吃？
椰子肉的吃法多种多样，想吃比较简单的就是生吃，而想吃花样的也可以做着美食来吃，我比较喜欢椰子肉炖鸡 汤汁鲜美，营养又丰富，下面介绍具体的做法： 椰子银耳煲老鸡 主料：土鸡1只（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片。 盐适量。 步骤： 1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。 2 将鸡氽烫后备用。 3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。 4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
椰子肉有很多的吃法，下面给大家介绍海南本土吃法：
1、生吃椰肉
喝椰子水要选在中午时间段，那会椰汁饱满，清香甘甜。吃椰肉要选用稍微嫩点的椰子，嫩椰子果肉香甜顺滑，不会有老椰子肉带硬带粉的口感。喝完椰汁后可以将椰子砍开两半，拿勺就可以将里面的椰肉捞起，滑滑嫩嫩的椰肉就可以享用了。
2、榨椰汁：
榨椰汁要选用不老不嫩的椰子，将椰肉放进果汁机加入牛奶榨汁，榨好后浓浓的椰奶就做好了，可以根据个人喜好加点糖，糖的甜度由个人决定。除做椰汁外它还可以搭配杂粮做海南特色美食清补凉、也可以做个木瓜椰奶冻，都是有美容养颜的功效。
3、做配菜：
可做椰子鸡汤，也可于肉类翻炒均可。最受海南人民欢迎的应该就是椰子鸡汤了，椰子鸡汤是海南特色美食之一，主要是用椰子水、椰肉配上海南特色文昌鸡制作的一道菜。首先将两个椰子把椰汁倒入（椰子水多少根据菜多少增加）加上切好成条状的椰肉倒入锅中，椰子水沸腾后将切好的鸡肉倒入锅中焖煮五到十分钟后热腾腾的椰子鸡汤就做好了，煮时间不宜太久不然鸡肉没有那么嫩，为保持鸡汤鲜美不建议放任何佐料。
在吃之前也是要有讲究的，要先打汤喝了再吃鸡肉。先喝汤再吃鸡肉在刷其他的配菜，这样才不会影响鸡汤的原汁原味。酱料可以有葱姜蒜小米椒加绿金桔，这样的椰子鸡汤才完美！
把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。
椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖，不能吃。大家在挑选是一定要注意。
椰子有多种品种，有绿椰红椰之分，主要指外皮的颜色不同，其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰，此两类椰外皮多为绿色，不好分。我也不知如何区分。
白壳椰，即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰子略逊于红壳椰。
红壳椰的内壳颜色是红黑色的（但外皮也是绿的），其内的叶肉特别厚，质量好的红壳老椰多从海南陵水买来。
剥离的椰肉在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎，放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。
可在最后搅拌好的鲜椰肉羹中加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。
通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。但由于老椰肉含有十分丰富的椰油，容易饱肚子，一次不能吃太多。
以上就是本人推荐的吃法了，感谢大家的观看。
椰子肉很好吃，薄的椰肉(可以用勺子直接挖出来的那种)直接吃就可以啦，如果很厚的话，也可以直接吃，但是可能会硬，沾点红糖也很不错，在海南，家里有专门针对椰子的刨丝的工具，刨成丝就可以轻轻松松捏出椰汁，也可以试试切小块用榨汁机试试，不过没试过，仅是说说，尝试请小心
椰子肉的吃法也是比较多的，椰子肉可以用来坐椰奶，可以用来炖汤，也可以拿来炒干做小吃，还有最著名的椰子饭。我一般做都是做椰子鸡汤，那么就介绍下简单的椰子鸡做法！
首先准备原料:新鲜椰青肉半个(想浓郁点可以多放)鸡一只(可以选肥一点)，盐，红枣3颗
3.鸡肉熬制一个小时后，再放入椰子肉红枣中小火熬制一个半小时，加入盐在熬制10分钟即可。
虽然熬制的比较久，但是这样的椰子鸡汤口感浓郁，香甜可口，老人小孩都是非常适合喝的！
