羊排怎么做好吃又简单？
1、先把羊排切开，水池里放入清水，把羊排放进去浸泡下，把血水泡出来；
2、清洗干净之后把水份沥干，在锅里放入清水，羊排冷水下锅，加入几个姜片，倒一点料酒，用大火烧开，焯水2分钟后把羊排捞出来，放在清水里把浮沫清洗掉；
3、把姜片铺在电饭锅锅底，再把葱段放在上面，然后把羊排全部放在电饭锅里，在上面放2个香叶2个桂皮，加入5个冰糖一小把花椒，放点小茴香加2个干辣椒，放一点老抽上色，加入3勺生抽，最后加入花雕酒莫过羊排；
4、电饭锅焖1小时候打开锅盖，把青萝卜和胡萝卜全部下锅，放少许盐调味，撒点胡椒粉，翻拌下盖上锅盖继续按煮饭键；
5、一道电饭锅焖羊排就做好了，用花雕酒焖羊排不仅盖住羊肉膻味，还能保持羊肉的鲜嫩，吃起来一点也不柴，喜欢你也试试。
羊排怎么做好吃又简单？
1、先把羊排切开，水池里放入清水，把羊排放进去浸泡下，把血水泡出来；
2、清洗干净之后把水份沥干，在锅里放入清水，羊排冷水下锅，加入几个姜片，倒一点料酒，用大火烧开，焯水2分钟后把羊排捞出来，放在清水里把浮沫清洗掉；
3、把姜片铺在电饭锅锅底，再把葱段放在上面，然后把羊排全部放在电饭锅里，在上面放2个香叶2个桂皮，加入5个冰糖一小把花椒，放点小茴香加2个干辣椒，放一点老抽上色，加入3勺生抽，最后加入花雕酒莫过羊排；
4、电饭锅焖1小时候打开锅盖，把青萝卜和胡萝卜全部下锅，放少许盐调味，撒点胡椒粉，翻拌下盖上锅盖继续按煮饭键；
5、一道电饭锅焖羊排就做好了，用花雕酒焖羊排不仅盖住羊肉膻味，还能保持羊肉的鲜嫩，吃起来一点也不柴，喜欢你也试试。
羊排的家常做法简单好吃？
步骤/方式1
食材：
羊排 500克 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 烧烤料 2勺 、 辣酱 1勺 、 姜 1块 、 洋葱 0.5个
做法 ：
1、新鲜羊排清洗干净，厨房纸擦干水分
步骤/方式2
2、放姜片、生抽、料酒、烧烤料抓拌均匀。
步骤/方式3
羊排怎么做才好吃？
去菜市场买菜，看见有卖羊排的，就花了200块钱说准备给家里面人做点好吃的补补，拿回家之后婆婆却说我一顿，说我不知道节俭了，其实我也是想给家里面的人都补补身体的。也没说啥就自己做了菜，做一道红烧酱羊排，做出来之后全家都爱上吃了，婆婆也开始笑了，其实我是为家里着想的。
1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
3、壮骨：预防或是***治疗骨科疾病。
红烧酱羊排
食材准备：
羊排 1200克，姜片 50克，桂皮 2块，冰糖 50克，老抽 30克，生抽 40克，蚝油 30克，料酒 200克，盐 适量，花椒 一小撮，八角 2个
这个的话，还是看个人的喜好吧，我就讲解一下我最喜欢的做法吧，如果喜欢的话，记得关注小编幺~~这样小编才有动力嘛~~~~~~~~~~~~
红烧羊排的做法步骤
- 1羊排。这是偶后来再买时，补照滴。
- 2这些是配料。
- 3姜洗净切片，蒜头剥好洗净。
- 4锅内烧开水，加一小勺盐，倒入羊排焯水，然后捞起滤干。
- 5起油锅，爆香姜片。
- 6倒入羊排翻炒一会儿。
- 7加入蒜头，继续翻炒一会儿。
- 8加入调料煮一会儿。（不包含盐）
- 9再加入500克清水。
- 10加入配料中的沙参、黄岑、川芎、红枣、桂皮。
- 11煮开后，盛入砂锅中。
- 12大火烧开后，转小火慢慢炖三个小时，就可关火。
- 13盛一碗尝尝。
羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，虽说是西餐厅的常见美食，但是大西北的餐桌上也是常见的，常做的就是烤羊排，炕羊排，红烧羊排，清炖羊排，红焖羊排等……
做法都很简单，主要看喜欢吃什么口味，做法不同，口感和味道也不相同，下面我分享一种清淡口味和一种解馋口味，希望对您有帮助。
第一种：烤羊排
1、将羊排剁小，冷水下锅焯一下水，水开煮去血水就可以了。
2、锅中重新倒水，放入焯好的羊排，加入料酒，葱段、姜片，炖羊排的调料包（生姜、八角、桂皮、白蔻、干辣椒、花椒、陈皮、小茴香、当归），一般买的炖羊肉的料包中都有，炖至8成熟（大概40分钟左右），捞出晾凉。
3、羊排上抹上油，辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐，放入预热好的烤箱，180度上下火25分钟左右，取出后撒上葱花，美味的烤羊排就做好了。
这样做出的烤羊排肉质外焦里嫩，很好吃，当然也有直接烤的，煮一下的话一方面羊排更入味，另一方面是口感上更好，您试试。
第二种：清炖羊排
1、将羊排剁小，冷水下锅焯一下水，水开煮去血水就可以了。
2、锅中重新倒水，放入焯好的羊排，加入料酒，葱段、姜片，炖羊排的调料包（生姜、八角、桂皮、白蔻、干辣椒、花椒、陈皮、小茴香、当归），一般买的炖羊肉的料包中都有，炖至8成熟（大概40分钟左右），加入萝卜块，也可以加些猴头菇，红枣，枸杞，炖至软烂就可以出锅了，加入盐，鸡精，喜欢吃香菜和蒜苗的可以切一些香菜和蒜苗末进去，味道更鲜。
整块羊排用来烤最好、同样是烤羊排、我认为首先是要吃出气氛、另一个当然是味道。我们这虽说是雲南、可也是讲究饮食文化的地方。我们吃羊排有专门的桌子、桌子多为长方形、中间有槽、可烧木炭、上方有个架子、羊排由厨师腌制烤制外皮焦黄、内部八、九成熟时刷油、撒上孜然、辣椒面等就可上桌、放在架子上由客人边烤边吃、一桌亲朋好朋围坐炉边、边烤也吃、吹着牛、喝着啤酒、那种氛围、既增进了亲朋之间的感情、又吃了美食、还参与了美食的[_a***_]过程。
羊排的做法很多，最最常见的是烤羊排和煎羊排。家庭自制，我推荐一种煎羊排的做法，不需要准备多少，就能媲美西餐厅的昂贵煎羊排，***却只要几十块。分量足，味道好，肉嫩又香，做出来是一大盘子菜，感兴趣的学一下吧：
首先，准备食材。羊排在超市就可以买到，想要选择多一点的，就上网买，现在发售渠道很多。配菜我准备的是土豆、彩椒、西红柿、洋葱和大蒜，调料是黑胡椒、盐和红酒，油用橄榄油和黄油。
其次，洗干净蔬菜，彩椒去籽切成圈，土豆带皮切成片，西红柿切墩，蒜拍碎，紫洋葱切圈，白洋葱切丝。这几种搭一起，不但味道好，颜色也漂亮。
用盐、黑胡椒和红酒把羊排揉上，做一个***，提升口感。
再腌上蒜末和白洋葱丝，淋上橄榄油，抹匀，封油膜腌制30分钟。这个期间你可以扒蔬菜。
扒蔬菜，分两次，第一次先是洋葱圈和土豆，用黄油。先用小火把黄油融化，然后铺上洋葱圈和土豆片，用大火扒出颜色，撒黑胡椒和盐，翻面，另一面也上色撒黑胡椒和盐即可。我这次做的土豆片比较厚，你可以适当且薄一点。因为这一步做完的蔬菜，都是直接就吃了。
第二次，扒彩椒和西红柿，用橄榄油。做法同上。扒好的所有蔬菜摆盘，中间留一个位置给羊排。
