百盛收购小肥羊，为何由兴转为衰？
一、品牌差异。百胜是全球最大的歺饮集团，以大胡子老头为形象的肯德基等洋品牌而搏得市场认可。小肥羊是靠内蒙古草原生态羊肉为主体概念打入歺饮市场的原生态土品牌。
二、管理差异。百胜靠的是标准化、规范化统一管理摸式，追求的是长期性、永久性效应。小肥羊则靠的是加盟式管理，追求的是快速增长、澎涨效应。
三、消费差异。洋品牌诮费群体一般有宣耀心理产生连续性、爱好性。土品牌消费群体则具平常心态，消费出于选择性、隅然性。
由于以上三大差异，百胜收购小肥羊后出现不增反减的市场反映是完全正常的。敢断言，随着时间的推移，洋化的小肥羊绝对会成长为大肥羊的。
现在小肥羊的股票？
小肥羊(00968.HK) 原属于港股，现已摘牌退市。2012年1月7日百胜吃掉小肥羊获独立股东批准，私有化程序将继续。2012年2月2日，被称为“中国火锅第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成为百胜集团的附属公司，小肥羊原总裁卢文兵也同时宣布离职。
海底捞和小肥羊有什么区别吗？
经营的理念上区别很大，不用比较，想做这样的店去学习一下他们的用人管理，和团队建设上就行了。
最好买通一位员工去了解他们的***情况，你一下就会明白特别是海底捞的员工天天上班跟打鸡血了一样。
员工把店当作自己的店，看到了未来和希望，服务行业吗，细节很重要，所有的细节员工能想到的服务全做到了。你再开一家试试，根本不会打败他。因为店里所有人都是老板兼员工，你开的店只有你自己是老板，没有股份和分红机制给员工，员工当然看不到希望和未来，员工就是混日子拿死工资的。不一样。
听说海底捞的员工父母每个月也有工资的，只要你在海底捞上班，你的父母每个月也有工资拿，虽然一个月几百元，那也是钱并且还是孝敬老人的，员工住也是饭店包住，条件还好。人家老板把你的后顾之忧全都替你考虑到了，并且也解决了，还有分红，而且工资比其它火锅店还高，这样的员工一个顶其它饭店五位员工的工作量也没有问题，而且在店内的表情跟天天中大奖一样，热情、朝气、见客就笑着问好，不像是强调要求的，是发自内心的那种。
不管区别在哪里，只要看哪家最好就行，学习后才能为我们所用，这才是价值！
小肥羊在当时的时代，确实是一个***，尤其是不蘸料的宣传语，直接与其他店区别开来，而且清汤锅底的味道即使放在现在也是不错的，他也是犯了一个餐饮都会犯的错误，把味道看的很重，但是世界在变，餐饮的竞争已经葱味道发展为人才，味道，制度的竞争，海底捞抓住了，所以论味道，不相上下，论管理，海底捞更胜一筹
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小肥羊曾经是国内火锅界的代表，几年内新开600家门店，甚至还直接上市，备受瞩目。它的蒙古特色风味更是全国知名，最开始开放加盟的时候每天来咨询的人络绎不绝，使其在短时间内在全国布局成功。那有谁加盟过
小肥羊的？
小王原先是小肥羊加盟商的一员，刚开始的生意情况是相当好的。那几年火锅在全国都处于刚起步阶段，没什么太大的竞争压力，开了小肥羊后每天都有大量的顾客上门，让他非常庆幸自己的选择。但后来，因为总部的扩展速度过快，管理跟不上，导致各种负面新闻爆发，对小王的门店也产生了极大的冲击，后续加盟合同到期后，品牌和他都没有再续约的想法。
后面，听说小肥羊被百胜公司收购了，原以为能有大的改观，却依然走向了没落，如今在全国各地，很少能够见到它的门店。跟海底捞比起来，从产品的种类上，小肥羊还是原先的那些，这么多年来并没什么太大的创新和改变；海底捞则时刻关注市场的最新状态，各种荤素，海鲜应有尽有，给消费者更多样的选择。
在服务上，海底捞一直都以服务好出名，可以说是做到了苛刻的程度，即使你没提要求，服务员也会主动给予帮助，让顾客真正享受到上帝的待遇；在这个层面上，小肥羊只能说达到了普通火锅店的标准，但和海底捞这样的顶尖服务比起来，肯定是有差距的。从生意情况来看，海底捞这几天处于火热的扩张中，名气传遍全国，甚至筹划着上市；小肥羊在被收购后却一直在走下坡路，对市场的掌控力也是在逐步下降。
综合以上内容来看，海底捞比起小肥羊来说还是更有优势的，是新生代火锅的佼佼者，但并没有对外开放加盟，投资者是没有机会开店的。小肥羊如今也在积极转型，来面对日益庞大的火锅竞争，投资者可以关注这方面的消息，也许老牌还能重新登上巅峰
