做蔓越莓饼干需要多少黄油？
答:做蔓越莓饼干需要多少黄油【100克】
用料
鸡蛋 1个
（图片来源网络，侵删）
黄油 100克
面粉 230克
蔓越莓 50克
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细砂糖 30克
步骤 1
（图片来源网络，侵删）
黄油100g室温下融化，想要快一点，可以隔热水融化，打发。 分次加入一个鸡蛋，持续打发。 分次加入30g白砂糖，打发至黄油颜色变浅，且量明显增多。 分次加入230g面粉，搅拌至没有干粉，加入剁碎的蔓越莓干，揉起来。 将面团放入模具，没有也可，就揉成圆条形，包上保鲜膜，放入冰箱冻一个小时。 拿出面团，切片，喜欢焦脆就切薄一些，预热烤箱五分钟，将切好的蔓越莓饼干放入烤箱烤15-20分钟。
做蔓越莓饼干有盐黄油用什么好处？
1. 口感更加丰富：有盐黄油中含有一定量的盐分，可以使蔓越莓饼干的口感更加丰富，既有一定的甜味，又有一定的咸味，口感更加美味。
2. 增加食欲：有盐黄油中的盐分可以增加食欲，使蔓越莓饼干更加开胃，适合在餐前食用。
3. 平衡口感：有盐黄油可以平衡蔓越莓饼干中的甜味，使饼干口感更加协调，不会过于甜腻。
4. 增加营养价值：有盐黄油中含有丰富的脂肪和蛋白质，可以为人体提供能量和营养，同时盐分也可以帮助人体调节水分平衡。
需要注意的是，使用有盐黄油制作蔓越莓饼干时，盐分的含量要适中，过多或过少都会影响饼干的口感和营养价值。
蔓越莓沙琪玛饼干做法？
蔓越莓沙琪玛饼干的做法如下：
所需材料：
- 低筋面粉115克
- 全蛋液1大勺（15ML）
- 黄油75克
- 糖粉60克
- 蔓越莓干35克
步骤：
1. 将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
做蔓越莓饼干黄油放多了,结果烤不熟怎么办？
黄油加多了有以下处理方式：一看你加多了多少克黄油，如果是多几十克就没必要了，二，如果你多加了原来的一倍那你就其他原料也都增加一倍就回到原来的配方比例了，你可以算一下黄油多加的是本来的几分之几，按这个比例同时都提到这个比例就好了。
