清淡鱼的做法：清淡鱼的做法大全集

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• 1、清炖鱼块的做法和步骤

清炖鱼块的做法和步骤

烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 贴士：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

味鲜炖鱼块的作法关键原材料：鲫鱼、葱、姜、生抽、醋、糖、木薯淀粉、米酒、盐作法：把成条鲫鱼去调头、尾并切割成一小块（约有大半个生鸡蛋尺寸），并且用盐、米酒腌渍一会儿。

炖鱼做法及步骤如下：鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。下入鲫鱼转小火反正面煎制。待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。

美食做法苹果去核、去皮、切成瓣，并用内脏洗净。将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。苹果炖鱼清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

炖鱼块的家常做法：用料：香菇8个、豆腐半块、三文鱼200g、香菜适量、蒜两瓣、花生油适量、料酒少许、醋适量、酱油适量。步骤：准备食材。热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。放入三文鱼块儿。

锅里烧热油，下姜葱蒜干辣椒大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水 3放鱼块，盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖10几分钟，出锅前撒上香菜即可 清炖鱼块的家常做法你学会了吗？另外你也可以根据自己的。