烤羊排怎么做？
1、羊排洗净，剁好
2、羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看
4、焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。
5、压好的羊排捞出，放盘中等待上料
6、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整
7、将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸，将羊排肥肉朝上，整齐码放。烤箱选择上下火，200度，烤制10-15分钟
8、用刀将羊排一根根切开，放上香菜，装盘，大功告成。
烤羊排的家常做法？
用料
羊排
6个孜然粉 多一点辣椒粉 少许盐 少许洋葱 半个土豆 1个生抽 2勺老抽 1勺胡萝卜 一根大蒜 8瓣蚝油 少许白砂糖 少许白胡椒粉 少许
步骤 1
辅料：八角2个，香叶2个，桂皮一段，孜然适量，盐适量，辣椒粉适量，油适量，葱段适量，姜片适量
做法：
1.羊排洗净放入锅中，加入八角，桂皮，香叶，葱段和姜片煮到筷子能***去捞出。
2.放入烤盘中刷上一层油。
3.撒上辣椒粉。
4.撒上一层孜然粉。
5.最后撒上适量盐，放上蒜瓣。
6.放入烤箱中220度30分钟左右，取出撒上白芝麻（如果羊排上面肉少的话15分钟左右就好了）。
7.装盘即可食用
羊排的做法烤羊排？
烹饪步骤：
1.买回来的羊排，放在清水中去血，浸泡约两小时左右，中途要换水，并且清理沾在表面的骨头渣子
2.捞出后控干，化开奥尔良腌料后，浸入羊排，腌制1夜（冬天天气冷，就没放入冰箱）
3.截取两倍长的锡纸，将腌制好的羊排放上去，再回折盖上
4.放入预热好的烤箱中，200度，1个小时
5.1小时后取出，去掉用过的锡纸，将羊排重新码放在新的锡纸上，撒上黑胡椒，放入烤箱30分钟，中途15分钟翻面，烤上颜色
做法：
1.羊排解冻，洗净，用厨房纸擦干水份，加盐、胡椒粉，迷狄香，也可加其他粉，揉揉，给羊排***，腌制约30分钟。
2. 油锅烧热，腌好的羊排两面各煎一分钟。
3. 烤箱200°C预热5分钟，烤盘铺锡纸，腌制好的羊排烤10分钟，再翻面烤8分钟，即可。
烤羊排食材清单：
羊排3斤
孜然适量
盐5克
烧烤酱适量
烹饪步骤 ：
1洗净的羊排每个肋条之间用刀切开，顶头不要切断！
2两面都抹上盐，食用油，烧烤酱，用手***片刻使之都均匀抹上调料入味，腌制一小时！
3表面撒上孜然！
4烤箱提前预热，烤盘下面铺上锡纸，上面再盖上锡纸180度烤50分钟！中途要翻面，刷一次烧烤酱！
1、姜丝10克。小洋葱头50克对半切
2、羊排200克冷水入锅，倒入姜条焯水去腥去血沫
3、将羊排捞出后，放料酒10克、孜然粉10克、辣椒面10克、盐5克
4、锡纸刷油，放入羊排、洋葱头，再次刷油，包裹好
5、放入烤箱，烤箱预热210摄氏度上下火，烤20分钟左右即可
