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四川小炒肉的家常做法
家常豆瓣儿 胜在新鲜 ,用家常豆瓣儿做出来的回锅肉,颜色莫得那么深,有时候还 辣fer辣fer 的,类似于 小炒肉 那种味道。
肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤推荐番茄肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤、山药肉片汤。主要做法是在肉片中加入不同的配料进行烹饪。
小炒肉多用猪前腿,以青椒、蒜瓣为食材,做出的香辣爽口,肉质鲜嫩的下饭菜,跟我们四川的小炒肉也差不多。
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家常肉菜的菜谱有:红烧肉:各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
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