压缩牛羊饼干的做法-压缩牛羊饼干的做法窍门

本文目录一览：

• 1、黄油小熊饼干如何做黄油小熊饼干的做法

黄油小熊饼干如何做黄油小熊饼干的做法

1、小熊饼干的做法如下：主料：低筋面粉155克、黄油100克、全蛋液20克、可可粉15克。辅料：盐1克、糖粉50克、香草精2滴。黄油室温软化打散。加放糖、盐打至体积变大颜色变浅。加入全蛋液继续打至完全吸收。

2、将面团捏成长条形，切成小份。将小的面团搓成圆形，作为小熊的头部。再搓成耳朵、鼻子、眼睛等，搓好之后就做成不同的细节，贴在脸上。烘烤用上下火175，烤13分钟左右，等到饼干的底部稍微呈微***就可以了。

3、食材：黄油110g，糖粉35g，白砂糖25g，鸡蛋1个，低筋面粉200g。将白砂糖35克放入搅拌机中打成糖粉备用。将黄油软化至室温状态，放入干净的盆中，用打蛋器打发。

4、食材：低筋面粉125克、黄油55克、鸡蛋液25克、红糖（过筛后称重）50克、可可粉7克。红糖需事先过筛后再称重，备用。将黄油于室温下软化后，用电动打蛋器以低速打至膨发。

5、黄油切小块，室温软化。（室温自然软化即可）软化的黄油中加入盐，再加入糖粉。用硅胶铲翻拌均匀。（这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。）启动电动打蛋器将黄油打发。加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器。

6、做法：1， 将黄油软化，半溶状态。和糖粉拌匀。蛋分3-4次加入拌匀。再加入面粉搅拌均匀。（不要把黄油和糖打得过发，因为这是一个造型饼干，如果打得过发，烤的时候体积会膨胀，不好控制形状，饼干会很松软很脆，易碎。