豆角炸酱面正宗做法？
食材：豆角200g、干辣椒3个、蒜2个、姜适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、油适量
做法：
1)豆角切小段。
2)干辣椒切段，蒜切末，姜切末。
3)碗内放一勺甜面酱，两勺豆瓣酱。
5)锅内放油，将蒜和姜爆香。
食材：牛肉300克 、 豆角400克 、 姜适量 、 葱半棵 、 酱油2勺 、 盐2克 、 淀粉少许、豆瓣酱3勺、鲜面条250克
做法：
1、牛肉切丁
2、葱切片，姜切沫
4、长豆角切丁
5、淀粉加水，勾芡用
6、先炸酱，油热放入豆瓣酱，炸至香味扑鼻，下牛肉丁，肉炒熟后放豆角丁，少许盐翻炒
7、加入开水没过菜，在淋上酱油调味
8、收汁。勾芡沿锅边到入。面条煮熟，淋上两勺豆角牛肉炸酱卤，搅拌均匀即可
1. 嫩紫豇豆300克
2. 把紫豇豆切小粒
4. 把紫豇豆先用开水煮半熟
5. 锅烧热加入花生油
6. 下入肉粒进行煸炒
7. 把肉粒煸炒出油至干香
8. 加入葱花
9. 把葱花煸炒出香味
10. 再加入黄豆酱进行煸炒
把豆角洗净后切成小丁，锅里油热后放入适量的肉末，炒散后加入葱姜蒜炒出香味，再把切好的豆角放入锅中，一定要多炒一会，大概三分钟左右，再加俩勺黄豆酱，生抽调味，老抽上色继续翻炒把酱香味炒出来，再加一碗开水，大火煮开加入适量盐和鸡精调味，中小火炖五分钟，开大火收汁，然后撒上蒜末，就完成了。
最后把煮好的面条过一下凉水，浇上俩勺炒好的豆角肉酱，吃上一口特别入味。
豆角炸酱面是一道传统的中国面食，做法如下：首先，将豆角切成小段，用开水焯烫一下，然后捞出备用。
接着，将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末炒熟。再加入豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱等调料炒匀。
然后，加入适量的水煮开，放入焯烫好的豆角，煮熟。
最后，将炸酱浇在煮好的面条上，加入葱花、香菜等配料即可。这样做出的豆角炸酱面色香味俱佳，口感丰富，是一道美味的家常面食。
豆角炸酱面肉酱做法？
2把豆角洗净，切碎。
3拿几根小葱，洗净，切碎。
4锅里放油——放姜——放豆角——放盐和一点糖。
5把豆角炒7分熟后盛起来。然后锅里放油，单独炒肉，放酱油。
豆角炸酱面肉酱是一道非常传统的中式面食，下面是做法：
材料：
1.宽面条 200克
2.豆角 300克
3.五花肉 100克
4.豆瓣酱 50克
5.盐 适量
6.生抽 适量
7.老抽 适量
食材：猪肉，豆角，西红柿，黄豆酱，葱姜，盐，挂面。 步骤1，蔬菜，肉切丁，葱姜切丝。切好的肉丁用生抽腌一下。
2、腌好的肉丁放入热油锅内翻炒，变色后盛出备用，锅内再加点油，放葱姜炒出香味，
3、放入豆角丁翻炒2分钟，变色后加黄豆酱，炒出酱香，放入肉丁，西红柿翻炒，加少量水就可以了，出锅时放少许盐，炸酱就好了。
首先葱姜切沫，豆角和肉切丁，然后油烧热下入葱姜和肉丁，把五花肉的油煸炒出来，有一点焦黄就可以了，这样会很香，然后下入豆角丁翻炒断生，接着甜面酱和黄豆酱，提前倒入碗中加入少许清水，不够咸的加一点盐搅拌匀，豆角差不多快熟了，调好的酱汁倒入锅中，小火收干，大火会糊锅，最后做好盛出就可以了。
