面筋怎么做好吃?
材料:香菇 黑木耳 黄花菜 面筋 茭白 红烧汁 蚝油 生粉 做法:1、香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后,根据大小用斜刀片成二块或三块2、香菇切斜刀更方便入味。)3、茭白二根,切成菱形片。(切菱形片是为了美观,随便切成薄片也可以)4、黄花菜泡发,期间多换几次水,浸泡的水基本没有***时,取出剪去根部,捏干水份。黑木耳剪去根部,撕成小朵5、油面筋准备好,每个事先用手捏碎。(这次很巧,买了小面筋,不用每个捏成几块了)6、坐锅热油,放香菇、茭白、黄花菜7、炒至茭白软放面筋,用铲子压一下面筋,继续炒8、放黑木耳翻炒,倒入红烧汁,炒均匀,放小碗里半碗水,大火烧开转小火,盖一下锅盖9、取一小碗,倒入少许生粉、李锦记财神蚝油和冷水,搅拌均匀10、3分钟后转大火,倒入勾芡的水,翻炒均匀,关火出锅
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