鸡肠怎么炒好吃？
1、鸡肠切片、泡菜切片，鸡肠里的鸡油剁碎，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。泡菜里有泡椒、泡大蒜、泡蒜苔、泡姜等。
2、一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡肠上用筷子进行搅拌。
4、大火倒入鸡肠爆炒几下、炒至鸡肠变色、断生，无血水。
5、将鸡肠铲在一边，留下热油，倒入泡菜继续大火爆炒一下炒出泡菜香味即可。
个人认为鸡肠炒辣椒比较好吃。首先把鸡肠洗干净，然后切好待用，然后洗点青椒和红辣椒再切好备用，油锅烧好了先倒鸡肠炒至金黄，然后倒辣椒下去一起炒，炒到一半倒点料酒调味，炒好了再倒点酱油和耗油，这样炒出来的鸡肠没味口都难哦！
鸡肠应该是炒葱头好吃，洋葱头炒鸡肠也好吃，辣椒炒鸡肠也可以，兑之需要用味道重食物一起炒才能厂感觉香，但是定用盐搓多几次才能吃，总感觉吃时有点脏但是又觉得好吃，有点难洗，我就不大喜欢吃鸡肠，喜欢吃鸡胗，鸡肠和鸡肠一起炒也是一道好吃莱式
泡椒鸡杂，弄好葱姜蒜备用啊，然后可以去菜市场买些新鲜的鸡杂，然后再买一些泡椒，然后回来给泡椒剁好，给鸡杂这些的在水上泡一下，再清洗一下，，然后热锅烧油，然后放入葱姜蒜，然后给鸡杂放那里炒香，然后再调个味就可以了就可以开动了，
鸡肠有很多做法的，第一种，热油，葱姜蒜暴香，然后放火锅底料豆瓣酱，辣椒，爆炒，放入鸡肠，抄熟，就好吃了。
还可以鸡肠煮一下，热油，放入泡椒花椒葱抄香，然后倒入鸡肠肠，放入生抽，盐，鸡精，料酒，出锅时候放入大蒜和香菜，在翻抄几下，出锅。很下饭，又好吃。
王刚郡肝怎么炒？
材料
鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g
调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g
做法
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的***杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
材料
丝瓜200克 鸡郡肝200克 胡萝卜50克 生姜1小块 淀粉适量 食用油25克 香油1小匙 料酒1小匙 胡椒粉少许 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡郡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；
2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡郡肝腌5 分钟；把鸡郡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水；
做法:
1、将鸡胗和鸡肝用清水洗干净，放入少许的料酒和盐腌制10分钟。
2、在锅放入适量的凉水，下入鸡胗和鸡肝用大火烧开焯一下水。
3、把鸡胗和鸡肝分别切好备用。
4、将青椒、大蒜、红椒和姜分别洗净切好，备用。
6、放入鸭胗快炒几下，变色后加入1勺料酒。
7、放入鸡肝加入少许水焖一会。
8、把青椒放到锅里，用大火再焖1分钟。
食材明细
郡肝6个、二荆条、土豆、大葱、花椒、大蒜、生姜、豆瓣酱、干辣椒各适量。
做法
1、郡肝清洗干净，加盐、料酒、清油、豆瓣酱、花椒、蒜片腌制10分钟。

2、准备葱段，

