卤水鸡翅的做法？
1.准备鸡翅八根。
3.桂皮，八角，茴香，砂仁，丁香，草果，白扣，花椒:（适量）（所有辅料根据主食的份量来添加）
食材明细
鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。
卤鸡翅的做法详细步骤
1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
主料：鸡翅
辅料：卤水料、姜、葱、蒜、香菜、洋葱调料：盐、白糖、味精、冰糖、生抽卤料：（花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、红曲米、小茴香、丁香、白芷）
烹制方法：
1、将卤水料用纱布包好，用水煮一下，再放入清水中浸泡片刻备用；
2、坐锅点火倒油，下姜块、葱段、蒜、香菜煸香，放入洋葱炒至焦黄后加入白糖、米酒、生抽、适量水，放入卤料包，烧开后加盐、冰糖熬2个小时，最后放入鸡翅煮8分钟即可。
谁知道卤水鸡翅怎么做啊？
卤水鸡翅主料：鸡翅辅料：卤水料、姜、葱、蒜、香菜、洋葱调料：盐、白糖、味精、冰糖、生抽卤料：（花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、红曲米、小茴香、丁香、白芷）烹制方法：1、将卤水料用纱布包好，用水煮一下，再放入清水中浸泡片刻备用；2、坐锅点火倒油，下姜块、葱段、蒜、香菜煸香，放入洋葱炒至焦黄后加入白糖、米酒、生抽、适量水，放入卤料包，烧开后加盐、冰糖熬2个小时，最后放入鸡翅煮8分钟即可。特点：鲜咸适口，风味独特。 材料：鸡翼，卤水汁（李锦记牌），上海青和蕃茄（装饰用），姜片等。 1：鸡翼洗净，放入有姜片的沸水里氽氽，出出血水，盛起待用。 2：卤水汁按比例调1：4，一份的卤水汁，加4份的水，以能盖过鸡翼为止。 3：大火烧开，慢火卤，约30分钟就行了。 4：上海青用盐水焯一下，摆盘就OK
1.准备鸡翅八根。
2.姜片，蒜子 ，干辣椒 ，葱节（适量）
3.桂皮，八角，茴香，砂仁，丁香，草果，白扣，花椒:（适量）（所有辅料根据主食的份量来添加）
4.食盐，鸡精，生抽，耗油，香麻油，料酒。
5.鸡翅洗净改花刀，冷水下锅焯水去血
沫，加入料酒，葱花去腥，水开两分钟出鸡翅过凉水。
6.锅中少许食用油倒入白糖炒糖色，小火炒至冒小泡加入适量清水，然后放入所有准备好的姜葱蒜和桂皮香叶之类的香调料，小火熬制出调料的香味，然后将鸡翅放入卤水中卤，小火将鸡翅卤熟即可。
卤好的鸡翅起锅后可以直接吃，也可以加入姜蒜葱，香麻油，生抽耗油，辣椒或辣椒油调汁拌匀
奶茶店卖的卤水鸭翅的做法？
食材主料鸭翅膀500g 辅料料酒适量盐适量生抽适量老抽适量冰糖适量八角2片桂皮适量花椒适量生姜适量米酒适量小葱适量 步骤1.鸭翅膀洗净，冷水下锅绰水，捞起。2.冷水下锅，锅内放料酒，生姜，桂皮，八角。3.大火30分钟，30分钟后，关火。待凉后捞起。4.斩成小块，用凉开水洗一下，这样油腻都洗净了，吃起来一点都不油腻的。5.锅内放一碗水，加3克盐，4调羹生抽，1调羹老抽，一调羹冰糖，葱，姜片，花椒，八角，米酒一调羹，桂皮。大火烧开至冰糖融化，加3克鸡精，熄火。6.把鸭翅放进去，待凉后放冰箱冷藏。吃完鸭翅膀，卤水放在冰箱里，下一次还可以卤别的食物
