硬华夫饼干的做法？
用料：低筋面粉160g，融化的黄油60g，鸡蛋150g，细砂糖60g，牛奶100g，玉米淀粉40g，泡打粉3g
做法
2、加入牛奶搅拌均匀
3、低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛到鸡蛋糊中，搅拌至顺滑
4、倒入融化的黄油搅拌均匀
硬曲奇饼干的做法有哪些？
说起曲奇饼干，这些年朋友给的配方没有十个也有八个了，但是这些年始终就用一个配方，用了七八年了，随着时代进步，面点更新换代的也特别快，对于一个配方用了七八年也确实挺不容易的，也说明了配方比较老，可能没有现在出现的各种新品曲奇好吃，却是我的最爱，今天我就把我最爱的曲奇饼干配方分享给大家，希望给大家一个借鉴吧
曲奇饼干配方
黄油1200克，糖粉600克，奶粉120克，鸡蛋2个，牛奶320克，低筋面粉1600克
制作过程～把黄油，糖粉打发，加入鸡蛋搅匀加入牛奶搅匀最后加入面粉搅匀，放带有裱花嘴的裱花袋挤成曲奇状， 烤箱温度～上火200下火180烤制上颜色即可
小贴士:
这款曲奇饼干一定要把黄油和糖打发，如果不打发口感会比较硬，挤曲奇也不容易挤，
如果打发好了口感是入口即化的感觉，而且挤曲奇非常好挤
***舒脆饼干做法？
1. 将面粉、白糖、泡打粉、小苏打、盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入植物油、牛奶和香草精（如果使用）。搅拌均匀。
3. 将湿料倒入干料中，用勺子或刮刀搅拌成柔软的面团。尽量避免过度搅拌，以免面团变得太硬。
4. 将面团放在撒有少许面粉的案板上，擀成约 1/8 英寸（3 毫米）厚的面片。
5. 用饼干模具切出形状，将切好的饼干放在烤盘上。在烤盘上留有一定的间距，以便饼干烤制时不会粘在一起。
6. 将烤盘放入预热至 180℃（350℉）的烤箱中，烤约 10-12 分钟，或直到饼干边缘略***黄。烤好的饼干会非常酥脆。
7. 取出烤盘，让饼干冷却 1-2 分钟。然后将饼干从烤盘上移至烤网上，放凉至完全冷却。
温馨提示：
1. 烤制时间根据饼干厚度和个人烤箱特性可能需要调整。注意观察饼干颜色，以免烤焦。
2. 面团擀薄后，可以先用勺子背面轻轻按压饼干，使其更易于切出形状。
比较硬一点的饼干？
如果你喜欢口感比较硬、嚼劲十足的饼干，可以选择一些以麦片或谷物为主要成分的饼干，比如燕麦饼干、全麦饼干等，这些饼干含有较多的纤维和蛋白质，能够提供更丰富的营养，同时也能够让口感更加饱满。此外，一些饼干还会添加坚果、水果等材料，增加口感和营养价值。需要注意的是，硬一点的饼干要咀嚼时间更长，所以在吃的时候要慢慢咀嚼，以免对牙齿造成过度磨损。
