炒热干面的做法***教程

1. 怎么炒热干面好吃？
2. 热干面能炒着吃吗？
3. 热干面能炒着吃吗？

怎么炒热干面好吃？

热干面的做法

1.鲜面条

2.加一汤匙香油拌匀

3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面“自来卷”更好看）

4.榨菜，酸豆角(做法请点击：自制酸豆角)香葱切碎

5.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱

6.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可

菜品特色

1、热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最着名的食物之一，是武***生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。

2、我未去过武汉，自然也不能说吃过正宗的热干面，但鉴于我对面条的狂热，吃不到正宗的，也不能放过亲自动手的机会。

热干面能炒着吃吗？

可以

做法：

1、面煮熟过凉水，锅内倒油，油热下入鸡蛋炒熟，葱蒜末爆香，下入胡萝卜丝、火腿肠、豆芽翻炒均匀。

2、放入孜然粉、盐、生抽、老抽翻炒均匀，下入青菜、面条翻炒，放入鸡精、葱段、少许香油，大火翻炒均匀即可出锅装盘

热干面能炒着吃吗？

可以的。

1. 面条煮熟过凉水，锅内倒油，油热下入鸡蛋炒熟，葱姜末爆香，下入萝卜丝，火腿肠，豆芽翻炒均匀

2. 放入孜然粉，盐，生抽，老抽翻炒均匀，下入青菜，面条翻炒，放入鸡精，葱段，少许香油，大火翻炒均匀便可装盘

热干面是可以炒着吃的。

热干面是武汉出了名的小吃，在武汉的大街小巷，我们都能看到热干面的身影。而在其他城市，我们往往会遇到一些店是挂着正宗热干面的牌子，吃起来却不是正宗热干面的味道。原因就在于热干面芝麻酱的做法上。要知道，热干面的味美都是因为芝麻酱在其中起到了很大的作用，芝麻酱调得不好，就会影响到整个面的口感了。