猪肚鸡火锅蘸料？
肚包鸡蘸料做法：
做法：
（图片来源网络，侵删）
将姜块30克用刀拍碎，切成姜末，香葱20克切成碎末，放入碗中，备用。
炒锅中加入花生油80-100克，油温烧至210
时将热花生油倒入葱姜碗中将葱姜末激发出香
（图片来源网络，侵删）
味，最后加入生抽20-30克，调匀即为蘸料。
蘸料：
油葱姜蓉1小碗，蒜油辣椒酱1小碗，椒圈豉油王1小碗，香菜末1小碗。
（图片来源网络，侵删）
油葱姜蓉味碟：
姜葱剁成蓉，放小盆内，加入精盐、鸡精和味精拌匀后，浇上适量烧热的花生油，即成。
蒜油辣椒味碟：
材料
"猪肚 半副(300g)","仿土鸡腿切块 1只(600g)","火锅料和肉片 随喜",
做法
step1
1: 备好所有食材。猪肚事先处理，详如[步骤2]。鸡腿肉、鸡胸骨入滚水汆烫1分钟后，取出冲冷水洗净。沾酱备料先切好，食用前再组合。
step2
2: 【猪肚处理】(1)先洗除黏液杂质：猪肚内外，分别先用盐搓洗3次，再用白醋搓洗2次后，用料理剪刀剪除多余肥油。(2)滚水汆烫：起一锅滚水(姜2片+米酒2大匙)，猪肚两面各汆烫5分钟，并趁热用刀背将表面刮干净。(3)冷冻保存：待温度降，即切适口大小，保留预煮量，其余分装冷冻保存。
顺德公猪肚鸡的员工有没有社保？
根据中国劳动法规定，雇主应为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险和工伤保险。因此，顺德公猪肚鸡的员工应该享有社会保险。这些保险可以为员工提供养老、医疗、失业和工伤等方面的保障，确保员工在遇到意外或退休时能够得到相应的***和保障。所以，可以说顺德公猪肚鸡的员工应该享有社会保险。
根据网友的爆料，顺德公猪肚鸡的员工有签订劳动合同和购买五险一金。
需要注意的是，这些信息可能会随着时间和具体情况的变化而变化，最准确的信息可能需要咨询顺德公猪肚鸡的人力***部门或相关负责人。
