冬瓜红汤丸子的做法：冬瓜汤丸子怎么做

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• 1、丸子东瓜汤怎么做好吃

丸子东瓜汤怎么做好吃

冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。小火微开状态汆丸子。1待丸子煮定型后下入冬瓜片。

冬瓜丸子汤 原材料：一块冬瓜、一块五花肉、一个鸡蛋、两勺木薯淀粉、适量的食用盐、适量的生姜、适量的葱、适量的胡椒粉、适量的香菜，少量的食用油。

冬瓜丸子汤的做法如下 猪肉馅整碎。葱花，姜末，越碎越好，加入肉馅中，倒入料酒，搅拌。打一颗鸡蛋然后加入耗油。加入生抽，少量盐，搅拌均匀。再加入胡椒粉和香油。

加入香油，撒香葱碎即可出锅。烹饪技巧： 冬瓜切片或切块都可以。 猪肉丸也可换成鱼丸，虾丸等等。 肉馅在拌好调料后一定要朝一个方向多搅打一会，这样煮出的肉丸口感好，煮的时候也不容易散。

冬瓜丸子汤的做法如下：主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

肉馅用手抓匀并多揉几下，这样做出来的肉丸比较嫩口感好。烧开一锅水，把拌好的猪肉揉成丸子逐一放入热水锅内，不要一次性倒入以免粘粘在一起，煮的时候如果有浮沫就撇去。