抹茶蔓越莓奶糕做法？
1. 首先，准备好食材和器具，包括抹茶粉10克、淡奶油200克、糖50克、蔓越莓干适量。
4. 关火，加入蔓越莓干，搅拌均匀。
6. 取出模具，脱模，用刀切成小块即可。
以上就是抹茶蔓越莓奶糕的做法，简单易学，口感细腻，非常适合夏天享用。
抹茶慕斯蛋糕卷怎么做好吃？
主料：
低筋面粉 40g
抹茶粉 10g
鸡蛋 5个
水 30ml
食用油 30ml
白砂糖 80g
淡奶油 200g
1.准备材料。之前忘记拍了，合照的时候又忘了拍抹茶粉，只能拼图啦。
用料
海绵体材料
蛋黄 80g（约4个）
细砂糖 20g（蛋黄用）
色拉油 40g
牛奶 40g
低筋面粉 80g
蛋白 160g
细砂糖 80g（蛋白用）
抹茶线条
低筋面粉 60g鸡蛋 3个抹茶粉 6g开水（抹茶用） 25g玉米油 30ml细砂糖（蛋黄） 20g细砂糖（蛋白） 40*** 40ml淡奶油 150g细砂糖（夹馅儿） 15g
做法步骤
1、先将抹茶粉过筛到一个空碗，倒入开水，用蛋抽搅拌，这样做是为了避免抹茶粉结块儿。搅拌好放一边备用。
2、将蛋白蛋黄分开放到两个容器里。细砂糖加入蛋黄中，用蛋抽完全搅匀，让细砂糖溶解，再加入水，继续搅匀即可。
3、再加入玉米油，继续用蛋抽搅拌，大概20-30圈儿，表面会有一层比较细密的小泡泡，蛋抽提起来能看到明显的纹路就可以了。
4、把之前搅拌好的抹茶液倒入蛋黄中，还是用蛋抽搅拌均匀，可以看到抹茶是没有颗粒的。
5、将面粉过筛，倒入抹茶蛋黄液中，轻轻的混合均匀，不要画圈儿，没有干粉即可。
6、然后打发蛋白，分三次加入细砂糖（有大泡泡的时候加第一次，绵密小泡泡的时候加第二次，蛋白霜出现纹路时加第三次），纹路不消失时换低速打发至提起打蛋头有大弯钩状即可。预热烤箱，190度，10分钟左右。
7、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜盆中，用切拌、翻拌的手法混合均匀。
8、准备28*28的方形烤盘，放入烤纸，把面糊全部倒入烤盘，用刮刀、刮板抹平表面，然后在桌上震几下。放入烤箱，190度烤12分钟左右。
抹茶慕斯蛋糕味道清新，非常适合夏天的甜点。教你做一个6寸抹茶慕斯蛋糕。
用料:
消化饼干80克，黄油40克，淡奶油280克，牛奶20克，砂糖30克，抹茶粉7克，吉利丁片7克。星
步骤1
准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具。
步骤2
把消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大
碗中，黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎，充
分搅拌均匀，然后倒入六寸模具中，用刮刀压平
压紧，放入冰箱冷藏至少半小时以上。
抹茶是我个人比较喜欢的一款食材，翠绿的色泽非常小清新，做出来的甜品也非常有春天的味道，相当有特色！对于抹茶控来说，各种用抹茶制作的甜品我都喜欢，比如抹茶蔓越莓饼干、抹茶千层、抹茶慕斯蛋糕等，都是非常讨人喜欢，百吃不厌。
抹茶慕斯蛋糕卷算是比较新颖的一款蛋糕，做法可以分为抹茶蛋糕片+芝士慕斯馅两个部分。抹茶蛋糕片的部分依然沿用戚风蛋糕卷的制作方法，在食材中加入了抹茶粉，让整个蛋糕卷呈现更美丽的色泽。
而芝士慕斯馅也是这道美食的灵魂之处，比起直接打发淡奶油，它在食材中加入了奶油芝士，口感会更浓郁，而加入的吉利丁片在蛋糕卷冷藏以后，可以很好的帮助慕斯糊凝固。制作的时候，需要特别注意慕斯糊的稠度，达到适合涂抹的程度就可以涂抹在蛋糕片上了，最后以擀面杖和油纸***卷起就可以了。
当然慕斯馅的部分你还可以发挥更多的创意比如加入抹茶粉，让慕斯馅呈现翠绿色。也可以在卷的时候，加入一排草莓或其他水果，让蛋糕卷的色泽更美丽，更多创意等你发挥。
食材：
A:【抹茶戚风蛋糕卷】部分
鸡蛋 4个，玉米油：40g，牛奶：45g，抹茶粉：5g，低筋面粉：40g，白砂糖：45g（蛋黄10g、蛋白35g），柠檬汁：几滴。
B:【芝士慕斯馅】部分
吉利丁片：1片，奶油芝士：90g，柠檬汁：5g，朗姆酒：5g，淡奶油：150g，细砂糖：15g。
制作步骤：
