6款卡通黄油曲奇饼干的做法?
以下是6款卡通黄油曲奇饼干的做法:
材料:
黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、奶粉
步骤:
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,再加入鸡蛋打发至发白膨胀。
筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉。
将面团放入冰箱冷藏半小时,取出后擀成厚度差不多的样子,用模具压出可爱的形状。
把饼干放在烤盘上,放入烤箱160度烤20分钟左右,如果比较厚要增加时间。
出炉后放凉即可。
卡通黄油曲奇饼干不仅可爱,而且奶香味十足,是孩子们的最爱。快和孩子们一起尝试制作吧!
卡通曲奇饼干最正宗的做法?
室温软化黄油
2/12用打蛋器打至黄油蓬松,加入糖继续搅打
3/12搅打至黄油变为淡***蓬松状态,糖完全融入黄油里边,看不到明显颗粒状
4/12加入蛋黄
5/12打至蛋黄完全乳化到黄油里边,整体被黄油吸收
6/12筛入低粉和奶粉
7/12用手揉成团,放置冰箱冷藏三十分钟以上
8/12三十分钟后取出冷藏的面团擀开,擀成自己想要的厚度,一般0.8mm左右
9/12在面片上摁出自己想要的形象,放入烤盘依次摆开,要留有空隙
10/12摁完后留下的碎面片可以再次揉在一起,重新擀开再重复8和9的步骤
1.食材:低粉200克,杏仁粉100克,牛奶200毫升,糖50克,黄油20克。
2.首先加入糖和牛奶隔热充分融化。
3.黄油打发变白,分次加入牛奶打至光泽。
4.再筛入低粉、筛入杏仁粉、筛入盐,必须搅拌均匀,接着装入裱花袋,按自己喜欢的形状,一朵朵挤入奥特曼模具里。
5.最后装盘放入烤箱,温度170度,烘焙20分钟,到时取出装盘即可。
食材:黄油100克, 低粉120克, 糖粉30克 ,小鸡蛋1个, 20克奶粉。
做法:
1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;
2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;
低筋面粉除了做蛋糕还可以做其他什么的吗?
低筋面粉也不是只能用来做蛋糕和饼干啦,它其实还有很多用途呢。它同样是可以做发面的面食的。
酒店的厨师都用它来做包子的,特别是南方,包子在酒店被作为点心,低筋面粉做出的包子更加松软些。
做包子的皮
材料:
低筋面粉 500克
酵母粉 5克
白砂糖 10克
温水 250克
牛奶 30克
1、先用270克的温水化开5克酵母粉,加入10克白砂糖,加入30克牛奶,搅拌均匀,
如果想用中餐的形式,可以用低筋面粉当油炸粉用,当然也可以用来做粉蒸肉。
还有一个大家可能想不到,那就是用来做葱油饼,一般我们都是用面粉,其实用低筋面粉做出来的葱油饼香酥蓬松,闻起来也更香,可以尝试一下。如果想做西式甜点那可以做的就有很多了,比如饼干。一般的饼干都需要用到低筋面粉,例如:桃酥饼干、蔓越莓饼干、卡通小熊饼干、曲奇饼干等等。
还有就是泡芙,做泡芙皮的主要原料也是低筋面粉,酥皮泡芙或者是普通的小泡芙,做出来口感不比外面卖的差多少。