川味青椒肉丝面的做法？
青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用猪肉切成肉丝备用。
肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。
锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中。
尖椒肉丝面很好做的，首先温水和面，少放一些盐有劲，和的偏硬一些，惺发一小时，赶成了面条就可以了，买回的尖椒去楴和籽，切成了丝，肉同样，最好用里脊肉，切成丝放入少许盐，蛋清，料酒，水淀粉抓勻，放油把肉炒变色，放葱姜味，酱油，少许盐青椒丝炒熟即可，配上煮熟的面条很香。
小贴士
1，肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。2，青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。3，将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。
步骤1/6
瘦肉切丝，杭椒切丝。肉如果买的切好的成品一定要选切得比较细的，以前买过一次，太粗了一点都不好吃！杭椒可多可少，喜欢吃辣就多弄点。
步骤2/6
蒜，姜切末，分成两部分。
步骤3/6
用一碗放入切好的肉丝、第二部切好的姜蒜（一半）、鸡精、料酒、少许盐，拌匀腌制
步骤4/6
起锅大火，油热后放入青椒丝翻炒，有味道（大概10s）后放入肉丝炒，加少许酱油调色，起锅乘入碗中。
步骤5/6
青椒肉丝面怎样做好吃啊？
用料 青椒 1个 生抽 1勺 蒜 2瓣 小米椒 1个 耗油 适量 肉丝 2两 葱花 2根 料酒 一勺 坛坛乡剁椒 一勺 面条 一人份 淀粉 适量 鸡精 一点点 超辣的青椒肉丝面的做法
食材：青椒三个， 猪肉一小块 ，面条一把， 葱姜 少许 ，开水适量 ，盐两 小勺 ，汤 两 小勺 ，鸡精一小勺， 料酒一小勺 ，酱油两大勺 ，生粉一小勺，半 油 两 大勺
做法步骤：
1 将猪肉洗净后切成丝。
2 青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。
3 将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。
西塘青椒肉丝面的做法？
1.先把青椒、肉切丝，肉拿 嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右
2.锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。
3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得 青椒炒肉丝就做好了。
4。煮面。这是青椒肉丝面的词条。所以最关键的就是煮面，然后成面，成菜。
