东北酸菜肉丝面的做法

1. 王刚酸菜肉丝面的做法？
2. 兰州好食多酸菜肉丝面做法？

王刚酸菜肉丝面的做法？

1、首先将大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中备用。

2、将里脊肉先切片，再切丝，放入碗中备用。

3、起锅烧油，油热后放入肉丝，快速煸炒，炒至肉丝发白。

4、放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽。

5、翻炒均匀后倒入清水，水开后加入盐，鸡精。

食材原料：酸菜，肉丝，葱姜蒜，蚝油，小米辣，花椒

制作方法

1.酸菜切丝

2.小米椒切段姜蒜切末

3.热锅下油，下花椒，爆出香味，下入肉丝翻炒。加入小米椒，蒜末，姜末，爆香。然后加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。加入一勺酱油两勺蚝油。翻炒。+矿泉水，煮沸关火。

4.面煮好后下入到冷水中，涤一下捞起。盛碗。将做好的酸菜肉丝汤，倒入面中即可

材料

酸菜200克，肉丝100克，白糖1汤匙，鸡精适量

做法

1.酸菜洗干净切丝，沥干水分

2.瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟

3.热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用

食材清单

酸菜50克，肉丝30克，挂面50克，干红辣椒2个，生抽适量，盐适量，五香粉适量，清水（有高汤更好吃）一大碗，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，味精适量，食用油适量

做法步骤

1，肉丝放入碗内，加入料酒、淀粉拌匀腌制一会

2，酸菜切成丝

3，葱洗净分别切段和葱花，姜、干红辣椒洗净切丝

4，热油锅，放入肉丝，炒断生捞出备用

5，另起油锅，放入葱段、姜丝、干红辣椒丝爆香

6，加入酸菜，炒出浓香味

7， 加入清水，开大火，沸腾前放入挂面，煮沸腾后改中火煮3分钟

用料酸菜 克肉丝 克面条 份生菜 葱 姜 蒜 小米椒 花椒 干辣椒 香葱 香菜 盐 十三香 鸡精 蚝油 生抽

酸菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

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准备工作1。酸菜淘洗三遍，挤干水分。五花肉切丝。葱姜蒜小米椒切沫。

步骤 2

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准备工作2，洗干净生菜。

兰州好食多酸菜肉丝面做法？

酸菜肉丝面做法主料酸菜80g猪肉50g面条200g 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量葱适量辣椒适量步骤1.把肉丝用料酒，酱油，淀粉和盐腌片刻2.葱，蒜切碎，尖椒切丝备用3.酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味4.锅下油，待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒5.待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒6.炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉7.面煮好后将汤浇在面上即可

食材原料：酸菜，肉丝，葱姜蒜，蚝油，小米辣，花椒

制作方法

1.酸菜切丝

2.小米椒切段姜蒜切末

3.热锅下油，下花椒，爆出香味，下入肉丝翻炒。加入小米椒，蒜末，姜末，爆香。然后加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。加入一勺酱油两勺蚝油。翻炒。+矿泉水，煮沸关火。