原味曲奇饼干的做法

1. 原味曲奇吃起来口感好吗？

原味曲奇吃起来口感好吗？

原味曲奇是曲奇饼干的一种，主要食材有低筋粉、黄油、鸡蛋、细砂糖。原味曲奇是最经典的味道，浓浓的黄油味，口感酥脆，香气四溢。

制作方法

1．所有食材称重备用;低粉100g，黄油65g,鸡蛋28g,细砂糖25g,糖粉25g.

2．预备一个干净无油无水的小白钢盆，放入已经在室温软化的黄油，加入细砂糖25g,糖粉25g(糖粉是帮助定形的而且口感好）打蛋器先不通电把盆里的材料搅拌一下；

3．鸡蛋液要分几次加入,这样可以避免油水分离，打发好的黄油糊呈现羽毛状态即可;

4．由于室温低粘连在打蛋器头上的黄油用筷子弄下来，以免浪费;

5．用细筛子把低粉筛入搅拌好的黄油糊中；

6．筛入盆中的低粉用刮刀上下切拌，不要有干面粉。

7．继续搅拌均匀；

8．已经搅拌均匀的黄油面糊了[1]