老式大饼干的做法***

1. 老式饼干怎么做？

老式饼干怎么做？

老式大饼干的做法

1. 鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀，成品面团很柔软。

2. 把面团直接放无油纸或锡纸上压擀成0.3-0.4cm左右的面皮，我用的是32升烤箱，正好是一盘的量，切成块，最后表面刷蛋液。

   
   （图片来源网络，侵删）

3. 上火150，下火150，中层，20分钟左右，烤至表面金***就行，喜欢干爽些就关火后用余温烘烤会儿，但要时刻注意表面色度，别过火了。

4. 出炉后稍晾一会，趁温热时用切刀给分开，要不掉渣多，晾凉。

5. 装盒。

   
   （图片来源网络，侵删）