猪油拌面怎么做？
1.首先将猪油、大蒜子沫沫、干红辣椒丢微波炉内中火烘烤一下，爆香干红辣椒。弄好后再加酱油，一点剁辣椒加葱。
2.微波炉烘烤下花生米，热锅不用加油，直接丢五花肉，小火慢慢炒香，煸油，再丢到佐料碗，一起拌匀待用。
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3.开水加盐，煮碱面，煮开8分熟捞起，过冷开水沥干丢碗里，拌匀。
4.猪油拌面就好了。
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它是一代人记忆中的味道，味道的核心便是几滴看似油却丝毫不腻的猪油，猪油的来历可不简单，以前贫穷的时候，人们不常有肉食，便用猪皮熬下来的残渣拌上饭吃，没想到却意外的好吃，于是流传至今，后来又将饭换成了面，变成了许多人从小吃到大的早餐。钱买不到的，是回忆的味道，这一碗猪油拌面，千金不换。
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