油鸡枞,油鸡枞菌的功效与作用

1. 鸡枞都有哪些种类？哪些做法好吃？

鸡枞都有哪些种类？哪些做法好吃？

鸡枞菌由于味道鲜美，所以可以单独炒食或煮汤。山民们并不是像城里人那样每天都有鲜新的肉类可吃，从山上***回来的鸡枞菌只是洗净泥土后放入锅里，加适量水煮汤，调料也只有简单的盐，但是由于鸡枞菌富含蛋白质、氨基酸和多糖，经过水煮加热后这些物质都释放出来，菌汤变得格外的美味鲜甜，鲜味一点也不亚于鸡汤，却没有鸡汤的那股油腻感和肉腥味。喝下嘴的只是清香的、充满自然味道的浓郁菌汤。

材料:鸡枞菌、猪油、盐、蒜、小葱

做法：

1.鸡枞菌放水里清洗净泥沙。

2.洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用。蒜去皮拍散，切一些葱花备用。

3.炒锅放入猪油烧热后下鸡枞菌翻炒一会。

4.倒入热水煮5分钟。

5.放入拍散的蒜粒同煮。

6.鸡枞菌煮熟后放适量盐调味。