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烘焙进!做布朗尼蛋糕要用黑巧克力可可含量要72%吗?
1、黑巧克力的量是否够。 布朗尼蛋糕中添加了70%的黑巧克力，可可含量高的醇正巧克力价格比较高，好的布朗尼黑巧克力的量一定要够，不然口味不好。
2、食材：75%黑巧克力70克、黄油20克、普通面粉50克、鸡蛋 1个、白糖40克、可可粉3克、奶粉2克、咖啡粉2克。烧一锅热水，水开关火。黄油、巧克力放小碗里，碗放水上，融化搅匀。鸡蛋加糖，搅匀。
3、德芙黑巧克力可可粉含量在百分之三十左右，并没有达到百分之六十或者以上含量。黑巧克力有保护心脑血管和瘦身的作用，黑巧克力可可成分中的类黄酮是一种抗氧化物质，确实能够起到保护心脑血管的作用。
（图片来源网络，侵删）
4、这款蛋糕里巧克力主要是要用里面的可可，布朗尼原始的配方加的是可可粉而不是巧克力。现在巧克力比较好找，所以用可可含量高的黑巧代替了。
猫语咖啡里的坚果蛋糕怎么做?
1、方法/步骤 1 准备好所有食材，其中蛋糕内部所需坚果，我用了腰果、美国大杏仁和核桃。漂亮的蛋糕怎么做 2 将所有坚果切碎。
2、蛋糕做法：主料：低筋面粉90克、玉米油40克、白糖50克、牛奶65克、鸡蛋5个。辅料：柠檬汁几滴。
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3、蛋清中加入几滴白醋，分三次加入适量白糖，用打蛋器到到发泡，提起可以看到小尖尖。蛋黄中加入半盒牛奶、低筋面粉，进行搅拌。搅拌至丝滑状。蛋白泡加入蛋黄液搅拌。均匀后可加入喜欢吃的坚果干果。
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