- 手指饼干的做法？
逛超市的时候，看到有卖手指饼干的，就买了一袋。记得小的时候很喜欢吃，没想到现在还有卖的，只是吃起来没有了小时候吃的味道了。不知是味道变了，还是长大了没有小时候吃的感觉了。
在网上看到做法，自己就尝试了一下。没想到几种简单的材料也能做出很好吃的手指饼干。
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入两个容器中。
蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀。
蛋清加入30克白糖打发。
直到表面有明显纹路，用打蛋器挑起有个硬硬的尖，不会滴落为止。
蛋黄倒入打好的蛋白中，翻拌均匀。
把面粉和淀粉混合一起，筛入蛋液中。
用刮刀上下左右的翻拌均匀，没有颗粒为止。
装入裱花袋中，前尖剪个小口。
