请问麻辣牛肉面怎么做，才好吃？
麻辣牛肉面的做法有很多种，有复杂的和简单的。如果是在家自己做着吃，那就来家常版的麻辣牛肉面吧，简单省时，最关键的是好吃。下面就来分享一下家常版麻辣牛肉面的做法：
麻辣牛肉面的做法
【食材与用料】
【做法与步骤】
- 青菜摘洗干净，小香葱切成葱花。
- 卤制的熟牛肉切片。
- 取出一个碗，放入葱花、辣椒面、花椒粉。
- 开火热油，油烧热后，浇到碗里。放入酱油、盐、鸡精。
- 锅中加入清水，开始煮面条和青菜。
- 面条煮好后，关火。把煮面条的汤盛入碗中，在把面条和青菜捞到碗里。
- 把切好的牛肉片，放到面条上，在撒上适量的香菜。家常版的麻辣牛肉面就完成了。
大家好，这里是小文说生活！我是小文，很高兴回答这个问题。
好吃的麻辣牛肉面做法。麻辣牛肉面的用料：
牛肉 自己口味定豆瓣酱 3勺蒜瓣 3个青辣椒 10个生抽 1勺花椒 一把酸萝卜 十来个辣椒酱 适量生姜 1块
麻辣牛肉面的做法步骤
步骤 1
卤牛肉: 牛肉切片备用。 锅中加水，导入牛肉块，至水烧沸腾再继续烧3-5分钟，牛肉取出备用。 锅洗干净，加水，加酱油至颜色变深色，导入备用牛肉和青辣椒，卤制牛肉。
步骤 2
制麻辣汤1: 热锅放油，油温起来转小火，加入花椒，花椒颜色转黑把花椒弄出来。
步骤 3
制麻辣汤2: 在煎过花椒的油里倒入姜丝，蒜瓣，酸萝卜翻炒一会至出香味，加入水，豆瓣酱，辣椒酱（辣度以个人口味调整用量），生抽，煮沸待用。
你好，内蒙甜甜爸很高兴回答你的问题，麻辣牛肉面应该这样做才好吃！[灵光一闪]原料：
辅料:青椒 125克 泡椒 25克
调料:料酒 10克 盐 3克 味精 2克 鸡精 4克 花生油 24克 花椒 3克 辣椒油 15克 大葱 15克 姜 15克 植物油 20克 各适量
做法
1. 将面粉加冷水和成略硬的面团；
2. 擀成薄皮，切成宽面条；
3. 入水锅煮熟捞出投凉；
4. 将牛肉及青椒、泡辣椒切粗丝；
5. 勺内加油，下入葱、姜丝略炒；
麻辣牛肉面怎么做才好吃啊？首先要选那种没有水分的黄牛肉，然后要选那种有劲道的河南面面条，挂面是最好的，然后要选我们瓮安县的辣椒，这是最辣最香的，越辣越好吃，比重庆的那个辣椒还要辣。你要是想吃地道的麻辣牛肉面，你到我们瓮安来吃，保证你一辈子都忘不了，辣死了，香死了，天天都想吃，越吃越想吃。
锅中倒油放入葱姜八角香叶桂皮炒香后放入酱油老抽甜酱冰糖加上盐，加入开水（高压锅所需量的开水，在不超过高压锅水位线的情况下我加的水量多因为牛肉汤下面条也是不错的）关火我个人比喜欢辣一点
