本文目录一览：
- 1、爆炒羊羔肉正宗做法
- 2、靖远县炒肉片做法
- 3、小羊羔肉怎么做好吃?
- 4、羊羔肉怎么做好吃
- 5、爆炒羊羔肉是怎么做的
爆炒羊羔肉正宗做法
方法/步骤 将羊羔肉1000克切丁、青椒20克切片、红椒20克切片、洋葱30克切块。葱8克切段、蒜5克切片、姜5克切片、香菜10克切段。起锅置入清水，将羊羔肉丁下锅焯水至熟，装盘待用。
爆炒羊羔肉 1 将羊羔肉带骨切成大小适中的块，用冷水冲泡十五分钟左右沥出肉块备用。
爆炒羊羔肉的做法 炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。菜品特色 色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
靖远县炒肉片做法
猪腿肉洗净切片。冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒。肉片转色，加料酒。放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀。加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟。加胡椒粉，盐。加葱花，鸡精，煸匀即可。
用料：花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精。将羊羔肉洗净，剁成小块，放到筛子里将水控干。
转小火，放入粉条，慢慢搅动，粉条变软，放入葱，再倒一点酱油后，倒入水或卤肉汤，别淹过菜，然后放入切好的肉片，倒入较多的醋（喜欢酸的多到点，不喜欢的少点），放入剩余的辣椒，蒜，倒入适量料酒，盐，鸡精，味精。
小羊羔肉怎么做好吃?
砂锅羊羔肉食材：羊羔肉3斤，柠檬叶3张，蒜瓣3粒，姜3片，陈皮1片，八角1只，桂皮1片，草果2只，孜然适量，盐适量，花生油适量，生抽5汤匙，酒适量步骤：锅烧开水，放姜片和酒入。放入羊羔肉焯水。
羊肉片腌制：放盐、酱油、米酒、沙茶酱，按顺序放入，搅拌之後，放於冰箱二十分至三十分钟入味即可。生辣椒切成斜片 。把空心菜的菜梗、菜叶摘了，分开。洗空心菜之後，稍微浸泡一下，沥乾，切成段。
土豆切片浸泡在清水里。宽粉提前一晚泡在清水里。洋葱、青椒切块。锅中烧少许油，放入干辣椒。油热后，倒入洋葱翻炒出香味。倒入炖好的熟羊肉，搅拌均匀。
先把羊羔肉焯水，焯水时给肉里面加五六滴料酒，再放上两片姜，焯水后，拿出来肉，清洗干净。红烧羊羔肉所需要的调料，还有两根芹菜和六片娃娃菜，用来提升味道。
用料：花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精。将羊羔肉洗净，剁成小块，放到筛子里将水控干。
羊羔肉怎么做好吃
1、食材：羊羔肉3斤，柠檬叶3张，蒜瓣3粒，姜3片，陈皮1片，八角1只，桂皮1片，草果2只，孜然适量，盐适量，花生油适量，生抽5汤匙，酒适量.（2）步骤：锅烧开水，放姜片和酒入。放入羊羔肉焯水。
2、将羊羔肉1000克切丁、青椒20克切片、红椒20克切片、洋葱30克切块。葱8克切段、蒜5克切片、姜5克切片、香菜10克切段。起锅置入清水，将羊羔肉丁下锅焯水至熟，装盘待用。
3、土豆切片浸泡在清水里。宽粉提前一晚泡在清水里。洋葱、青椒切块。锅中烧少许油，放入干辣椒。油热后，倒入洋葱翻炒出香味。倒入炖好的熟羊肉，搅拌均匀。放入土豆片、宽粉、盐、花椒粉，添适量的清水搅拌均匀。
4、羊羔肉洗净，切成不超过3立方厘米的肉块，不要太小，烤后回缩就没什么吃头了。放入一大勺生抽、半勺盐、半勺花椒粉、一撮黑胡椒粉，再加入一汤勺清水拌匀腌十分钟以上。
5、炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。菜品特色 色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
6、放芹菜和娃娃菜是提香味去膻味，这样红烧出来的羊羔肉味道更鲜香、不膻更好吃。注意这里先不要放盐，先放盐后肉就烧不出软烂的味道了。
爆炒羊羔肉是怎么做的
羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。香菜摘洗干净，备用。锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
将羊羔肉带骨切成大小适中的块，用冷水冲泡十五分钟左右沥出肉块备用。
爆炒羊羔肉的做法 炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。菜品特色 色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
爆炒羊羔肉的做法步骤 羊肉切块备用用开水焯一下，大葱切段，生姜切片，青椒切段，手擀粉洗好备用。
炒羊羔肉做法：焯水后的羊羔肉。焯水时要放入料酒，花椒，葱。[_a***_]去腥。香葱适量 蒜，适量 料汁，三勺甜面酱两勺耗油一勺红烧汁 热锅，翻炒。加入适量葱，八角，姜，蒜。
