本文目录一览：
重庆万县夫妻面馆干拌面做法
将酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、糖、蒜末和姜末混合在一起。 搅拌均匀，直到糖完全溶解。 在面条上淋上汁子，撒上香菜碎，搅拌均匀即可享用。
香油：1汤匙 制作方法 制作面馆干拌面汁子的具体步骤如下：将所有的调味料混合在一起，放入碗中，搅拌均匀。将面条放入沸水中煮熟，捞起并沥干水分，放入碗中。倒入适量的汁子，搅拌均匀，直到面条和汁子充分混合。
喜欢干拌面的少放点水 D、先往烧开的水里煮点蔬菜（冬天推荐莴笋），等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了 。制作技巧 酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。
南京面条种类比较多，出名的也很多，下面小胖给大家推荐几家代表的！老卤面：小龙大肉面、无名老卤面、张记面馆等。干拌面：江南春、欣源等。小煮面：项记、小史等。
山城渝味重庆小面鸡丝拌面的做法,老婆怀孕了,以前吃过...
在凉白开中过水。盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。1浇上浇头。1拌匀。1手勺中加花生油烧热。1放入麻椒粒爆香。1浇在拌好的面上。1拌匀。1盛入碗中即可。
煮过的鸡翅膀 一个 鸡胸 一小块 白菜 一片或者两片 挂面 一小把 葱 一根 一个人的鸡丝汤面的做法 先把鸡腿肉、鸡翅膀肉和鸡胸肉用筷子剔出来。
冬笋鸡丝汤面的做法步骤10继续煮上一分钟， 将面条煮至八成熟；冬笋鸡丝汤面的做法步骤111捞出放入碗中， 准备炒好的冬笋鸡丝， 将冬笋鸡丝放在碗中间， 表面撒上小葱末。冬笋鸡丝汤面的做法步骤121可以开吃了。
顺德保留了生鱼片这道美食，活鱼取肉，一般传统的吃法加上油盐之类的调味品，顺德人吃鱼生的配料就有十几种，而且当地师傅的刀工都非常精湛，能把鱼片切成0.5毫米的厚度，非常漂亮。
将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。
重庆小面的做法
榨菜50g 重庆小面的做法 1 五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。2 花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。3 熟花生米去皮切碎。4 榨菜切末。5 大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。
那么今天我们看看重庆小面的做法是怎样的？方法一：食材：姜，蒜，生抽，老抽，红糖，花生米，花椒粉，食用盐，香醋，辣椒油。基本步骤 首先，我们切一点姜蒜末，然后放入大碗中倒入适量的水，用筷子搅拌姜蒜水，备用。
重庆小面的做法及精确配方：重庆小面的面怎么做？500g的面条需要190g的水，和面时加入1g盐，2g碱，揉好面团之后洗面10分钟，（醒面冬天20分钟 夏天10分钟），醒好的面再揉一次放入压面机压4-5遍，成四方形面条。
制作方法 用富强粉500克加水125克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点 味[_a***_]，色鲜红。
重庆凉面的做法最正宗的做法
担面：（做好凉面最重要的一步）对着电风扇，将加入了生菜籽油的面挑起对着风不断搅拌，油被充分搅匀，面至金***即可。
凉拌凉面的做法图解6捞出控水放入盘子里或案板上，加一小瓶盖香油拌匀，防粘连。凉拌凉面的做法图解7拌匀后铺开晾凉，凉面就做好了，放一旁备用。
做法：选用市场上或超市卖的碱水细面条。将面条放蒸屉中置于烧开了水的蒸锅中蒸10～12分钟。蒸好后把蒸屉中的面条直接倒如蒸锅的开水中，用 快子 把面条拨散煮1分钟。
做法 1 面用水煮熟，刚断生即捞出。加入色拉油拌匀，将面抖散开，并不停地用电风扇吹凉。2 绿豆芽洗净，煮熟。3 将老姜、大蒜洗净拍烂。将小葱洗净，切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。4 准备完毕。
